信濃神麺 烈士洵名＠春日 『信州小麦の柚子塩中華』

今日はらーナビ限定頂きに春日まで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
入店すると、「お待ちしておりました～！」と元気な声で迎えてくれます。
気持ちい～かも。（＾＾）

12:30ほぼ満席。
食券購入せずに携帯画面を見せ、『信州小麦の柚子塩中華\750』を注文。
更にクーポン画面を見せ「味付玉子」を。（＾＾；
更に更に、ランチタイムサービスで「山菜ごはん」まで。（＾＾；；

お得感ありまくりです～。
　
さて。。。
　

ツバの広いトンガリ帽子を逆さまにしたようなドンブリ入り。
味玉デフォで半分乗ってたのですね。1と1/2個になってしまいました。（＾＾；
味付けがいーです。シミウマです。

澄み渡ったスープ。

鶏や魚介が重層的ですが、あくまでも穏やか。かと言って退屈感は無く、コクがあり、旨いですね～。そして柚子が終始香ります。かなり細かく刻まれているようで、噛んだ時にカチッと走るような刺激には出会いません。柚子のジュースが広がっているようです。

やや平打ちのストレート麺。

ものすご～く滑らかです。何処から啜っても均一にチュルンチュルン♪
しかもスープを弾くような事も無く、しっとり馴染んでます。
　
こちらのお店では「塩味」は初めてのようですが、とてもそうは思えない完成度。正直「限定」的なサプライズは無いものの、ジーンと染み入る旨さでした。
（＾＾）ﾉ79。

山菜ごはん。
オカワリしたかった。（＾＾；