六角家＠東白楽 『ラーメン』

この辺りは普段なかなか来れない方面。
めげずに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
　
本店初登頂です～。

　
入り口券売機で『ラーメン\650』をポチリ。

店内結構広いんですね。
大きく弧を描くようなカウンター。
そのカウンターに囲まれた広い厨房。

12時前。入りもボチボチです。
　
　
さて。。。
　　

ドンブリの半分を覆う海苔。
風呂の蓋を半分引いたみたい。（＾＾）

豚骨・鶏ガラからエキス抽出されまくって、旨さ爆発な超濃厚スープ。

自分には少し脂がキツイぐらいです。f（＾_＾； ﾄｼｶﾓｼﾝﾅｲ｡｡｡
　
思いのほか歯応えのある麺。

固いって訳じゃないけど、小麦を噛み切る感が残ってます。
自分のイメージ（もう少しデロンとしてチニャっとした歯応え）にするには、茹で加減「柔らかめ」でお願いした方がいいのかな。
　
自分にとっての家系のルーツは「本牧家」。
でも、それを食べた時分の自分は、「家系」と「ラーショ」の区別が良く判らないレベルですた。（＾＾；ｲﾏﾃﾞﾓﾜｶｯﾃﾅｲｶﾓ
ラ博の「六角家」はそんな自分にしっかり家系を刻み込んでくれた。
　
以来十余年の歳月を経て初報した「本店」での一杯、感慨ひとしおズビズビズビ～っと完食っ！次の機会では、「脂少なめ・麺柔らかめ」でお願いすることとしよう。（＾＾）ﾉ79。