麺屋 利休＠国分寺 『味玉醤油らぁめん』

さーて、本日2008/9/19オープンの新店に来ましたヨ～。

とら会によりますと、麺屋武蔵虎洞や鷹虎で修行された方が独立出店されたお店とのこと。期待しまくっちゃうじゃないですか。
9月いっぱいは、お昼から18時頃までの営業とのことで、丁度18時頃にドキドキで到着したんですが、、、≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
　
行灯、燈ってましたヨ。（T-T）

たーくさんの花輪が門出を祝ってます。
　
券売機ボタンからメニューは、
・醤油らぁめん\750
・塩らぁめん\750
・醤油つけ麺\750
の三本立て、及び味玉乗せなどのバリエーション。

あと、カミングスーンな感じで、
・濃厚つけ麺
・辛つけ麺
のボタンがありました。

オモローなところでは、トピで「ワンタン\200」ってボタンがありました。
　
『味玉醤油らぁめん\850』をポチリし着席です。
中盛りまで同一料金とのこと。今日は普通盛りで。
長細L字カウンター10席ちょっとかな。
厨房には揃いのＴシャツの男性4人。武蔵譲りの威勢の良さです。

落ち着いたルックスですね～。
　
少しポクっとした中太麺は、カネジンちっく。麺箱には「利休」と。
器にも「利休」。内装も渋くまとまってます。ｶﾈｶｶｯﾃﾝﾀﾞﾛｰﾅｰ

スープには動物系も出ていますが、魚介の方が主張してきます。心地よい油分は、魚介系、脂の乗った少しサイズが大きめの魚の煮干しでしょうか。コクがいーです。自然な甘味と酸味が漂い、旨味の余韻が楽しい。
長ネギと九条ネギがいー感じにハモってます。

チャーシューはトロンと。

上に振られているのは、揚げた？胡麻かと。
主張控えめのアクセントって感じ。いーです。

味玉は固茹でですね。色合いも周囲が軽く色づいているレベル。味付けも見た目通り軽めです。
　
「つけ麺 紅葉」が君臨する国分寺駅傍エリアに大型ルーキー登場です。これからも時々頂かせてもらうことになりそうでーす。（＾＾）ﾉ 79。
　
あ、途中、スープ残り７～って声が聞こえました。
看板近かったみたいです。（＾_＾； ﾏﾆｱｯﾃﾖｶｯﾀ