TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『TOKYO味噌ラーメン』
カラフルだったタンメンと違って、野菜は絶妙のしゃこしゃこ具合のモヤシのみ。
丹念に手揉みされた太麺と一緒に啜り上げましょー♪
独特のコクと甘味を持った江戸甘の味噌、魚粉から立ち昇る濃厚な魚介香、たっぷり振られた旨味凝縮の背脂。
もろにインパクト受けながら、どうしても上品にしか受け取れない。
うまいです~。
振り振りされた背脂が( ´艸`)の、このチャーシュー、
重いんですけどぉ。
しかも、
ホロリなんですけどぉ。)^0^(
濃厚なスープと相まって、とってもリッチ感。
非常に満足度がたか~い。
残ったスープはもちろん、1/3となったソーキ飯にIN!
魚粉香の味噌スープが、ヒジョーに合います。
キレイ、キレイに完食~。
猛烈に張った腹の満たされ具合より、
気持ちの満たされ具合の方が上~。(^^)ノ 94
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