ajito＠大井町 『salt.mania（濃密ver.）』

今日は昼麺なし～。

会社のシッコーヤク？に昼飯誘われ、
うっ、オレの貴重な昼麺×１が…、

ま、サラリーマンですから。（-_-） ｼｶﾀﾅｽ

ま、この夜麺をロックオンしてましたから。（＾＾）b

写真の上が切れちゃいましたが、本日30食限定のソルト・マニアです。

しかも、ゲリラ・サービスデイでしたか。＾＾；

何気なーく大盛りをお願いしたけど、250+100+50=400gになってたのね。
どおりでスゲーボリューム。＾＾；

うーん、やっぱいい景色。

細麺に乗るは、青ネギ・白髪ネギ・糸唐辛子・ヤングコーン・海苔。
変哲無いっちゃー無いのですが、このセンスがいいのです。

前回提供時の感想の中に、まとまり過ぎ？のような声があったとか。
そもそもラーメン好きのドストライクを射抜くことを狙ったんだから、まとまりは不可欠だし、元来（斬新・複雑で個性的ながら）バランス重視の親しみ易い味わいが真骨頂だと思っちょりますので、まとまっていることは正にajitoのカラーではないかな。
なーんて思うのですが、その声に応え（反発し？）たくなったらしい。（＾皿＾）

確かにムール貝と煮干風味がかなり高まり、パンチが出てます。
ややもすると濃厚鶏白湯が影を潜めそうな勢いです。

しかし、これもajitoの味だなぁ。他じゃ味わえない。
麺も、中華麺なのに中華麺っぽくない。
いつもより細いけど、いつものajitoらしい茹で上がりなんだよなぁ。
旨いです～。

ゴロリン鶏チャーシュー。嬉しいですね～。

ヤワホロで、鶏の旨味封じ込めで。

ムール貝ダシ入りスープ割りが旨いっす。
旨味が拾い易～くなる感じ。
滋味深いって言うのとは違うんですが、ふは～♪と染み入ります。

にしても、腹パツンパツン。
グルジイイ～。（＾＾）ﾉ 90

　
【過去の記録】

Ⅰ-111【ajito】 にまとめました。