麺 高はし＠赤羽 『らあ麺』

本日は朝から赤羽で所用。
所用を済ませたら、こちらまで～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

10:50到着で8番目～。
ファーストロット逃しましたぁ。（T.T）
11時の開店時には20人ほどの行列です。

注文は、『らあ麺\580』に「醤油玉子(味玉)\80」。
計\660は感涙ものです～。

えーと、こちらの「らあ麺」、実は初めて。（＾＾； ﾄﾞｳｼﾃﾓﾂｹﾒﾝﾆ･･･

でっかいチャーシューが目を引きます。
周囲が赤く色づくしっかりと焼き締めたもの。
ミシッ♪ミシッ♪ジュワ～♪な一品。好きだなぁ。

スープは、濃厚＆インパクト全盛の昨今、もはや声高に濃厚～！と叫ぶほどでは無いですが、なんと言えばいーんでしょうか、実にバランスがいい動物＆魚介醤油です。
そして、麺が秀逸。茹で具合の妙味ですよね。モチっとしながら少しバソっとした食感で、軽快に暴れるところが何ともはや、琴線に触れ触れなんです～。開花楼をもっとも美味しく食べさせてくれるお店の一つであると確信しています。

そして、スープと麺のバランスが、えも言われぬ満足感をもたらせてくれます～。

卓上にある玉ねぎ微塵切りがこれまたナイスなカスタマイズアイテム。少し入れると軽妙な爽快感が広がります。
これがあるからって訳ではないんでしょうが、食中、大井町のとある路地裏系が脳裏を過ぎりました。なんでだろう？麺茹で加減からかなぁ。

あ～うまかった。）＾0＾（
玉ねぎ３匙まで無料だけど、出口に置かれるザルには、小銭をチャリーン♪とね。（＾＾）ﾉ 85。

　
【過去の記録】

2008年6月26日 (木)麺 高はし＠赤羽 『半肉入りつけそば』