麺や 七彩＠都立家政 『手切りらーめん』

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美しいです。
溜め息が出ます。

【The ラーメン】って感じです～。　）＾0＾（
『手切りらーめん\770』の中盛り200gです。

この麺が「手切り」なんですね。
「手切れ」じゃ無くてヨカッタ。＾＾；

通常の麺より太めで、当然ながら少し太さにバラツキがあります。それが啜り時には、実に心地よいアクセントに。まったくもって術中にはまらせて頂くのです。
ちなみに１日２０食限定です。この時は、立て続けに４～５人が手切り麺でした。

意外なほど色が薄いスープ。
一杯一杯味見し、場合によっては微調整後提供されますので、調味具合は文句なし。煮干しが漂うスッキリスープに、背脂がウマウマと重なります。背脂増しでお願いしたい。

絶品チャーシューズから、
バラ君～。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ～♪
トロっと溶けながら旨味ジュワ～♪（TｰT）

ピンク君～。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ～♪
クチュっとしながら旨味ジュワ～♪（TｰT）

　
ソースカツ丼を挟みながら頂くと、味わいの起伏がいーのです。
どえらく満足度の高い昼麺となったのでした～。（＾＾）ﾉ 90

　
【過去の記録】

Ⅰ-071【七彩・江戸甘】 にまとめました。