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2008年11月13日 (木)

麺や 七彩@都立家政 『手切りらーめん』

--->>> 続き

 
美しいです。
溜め息が出ます。

【The ラーメン】って感じです~。 )^0^(
20081112__p1050580『手切りらーめん\770』の中盛り200gです。

この麺が「手切り」なんですね。
20081112__p1050582「手切れ」じゃ無くてヨカッタ。^^;

通常の麺より太めで、当然ながら少し太さにバラツキがあります。それが啜り時には、実に心地よいアクセントに。まったくもって術中にはまらせて頂くのです。
ちなみに1日20食限定です。この時は、立て続けに4~5人が手切り麺でした。

意外なほど色が薄いスープ。
20081112__p1050586一杯一杯味見し、場合によっては微調整後提供されますので、調味具合は文句なし。煮干しが漂うスッキリスープに、背脂がウマウマと重なります。背脂増しでお願いしたい。

絶品チャーシューズから、
バラ君~。パチパチパチ~♪
20081112__p1050584_2トロっと溶けながら旨味ジュワ~♪(TーT)

ピンク君~。パチパチパチ~♪
20081112__p1050585_2クチュっとしながら旨味ジュワ~♪(TーT)

 
ソースカツ丼を挟みながら頂くと、味わいの起伏がいーのです。
どえらく満足度の高い昼麺となったのでした~。(^^)ノ 90

 
【過去の記録】

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コメント

むふふ、いいですよね、手切り麺♪
もう、ワタシも食べたくなってきちゃったじゃないですかぁ~。(笑)

投稿: あな | 2008年11月14日 (金) 13時00分

こいつぁ~美味いですよね~!!
塩とも醤油ともつかない、逆に2つの良いとこ取りのスープに手切りのモッチリ麺!
これはまた食べたいなぁ~

投稿: かいけー | 2008年11月15日 (土) 12時04分

はい、うますぎです〜。
麺はもとよりスープもうまい。
バランスもいい。

次回も頼んじゃうかも。(^^)

投稿: 本人 ⇒ あなさん | 2008年11月15日 (土) 21時57分

そうですね。
醤油とも塩とも聞かれなかったから
デフォルト醤油なのかと思ってたんですが、
いいとこ取りのブレンドなんですね〜。)^o^(

投稿: 本人 ⇒ かいけーさん | 2008年11月15日 (土) 22時00分

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