中華そば すずらん＠渋谷 『醤油つけそば（唐辛子麺）』

えーと、忙しーんです。
あﾞ～麺啜らんと死ぬ～っ！と、会社から逃亡≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
昼麺にありつけたのは15時過ぎ。（-_-；）

　
なにやら新麺が盛り上がっているようでして。
店頭に案内が出てますね～。新麺「唐辛子麺」。＾＾

しばし考え、『醤油つけそば\750』を大盛りの「唐辛子麺\150」で。

時間帯的にゆるーい空気。
んで、カーペンターズ♪

すごーくリラックスします～。

唐辛子麺～♪
温盛りで提供です。
平打ち麺に太麺もミックスされているのがいーですね～。＾＾
啜り口・食感・味わいの変化に富んで。

唐辛子麺とは言え、辛～いってことは無く、甘味を伴いつつスッキリした辛味。
唐辛子な香りがキュキュっと鼻を突いてくるのもい～。
醤油とピッタンコンです。味噌でもいーだろーな～。

平打ち麺が混ざると、当然にノーマルチックな味わいに寄るのですが、これが温故知新な衝撃。
うまーい。麺うまーい。つけ汁うまーい。
唐辛子麺は、それ自体が旨くて楽しいんですが、従来麺を引き立てる効果も持ち合わせてますぅ。すごいです～。

この感動はスープ割りでも。立ち昇る上品で円やかな鶏の香り。頂くとしゃんとしたくどさ皆無の鶏の旨味。更には魚介な旨味の輪郭もスッキリ、でも押し着せなく味わえまして。。。うっまーい。）＾0＾（
素晴らしくハイレベルにバランシーな一杯だなぁ、と改めてジーンと来た次第。
ほんとうまかったでーす。（＾＾）ﾉ 91

　
【過去の記録】

Ⅰ-081【すずらん】 にまとめました。