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2008年11月27日 (木)

TOKYO味噌らーめん A.O.@大手町 『TOKYO味噌らーめん(ハイカラ)』

忙しいです~。商談がヒートしまくり、そうすると煩わしい調整事が多くなり、止む無く昨夜はオーバーシンデレラタイムまで働き。。。
今朝も御前会議ですり減らし。。。

あー麺啜りて~っ。ヽ(`Д´)ノ

こちらは、昨昼麺。

場所は、大手町の日本ビルヂングの地下食堂街。そこに、ホッコクが母体になり、都立家政の超人気店とのコラボ店(いけ麺@so-netさんが詳しく解説してくれています。m(_ _)m)として2008/11/25オープンした新店です。

日本ビルング、通称、日ビルには、昔お世話になりまして、地下の食堂街もよーく利用しました。今や再開発で高層化が進んだ東京駅周辺ですが、こちらは低層でだだっ広い昔の佇まいのまま。で、確かゴジラと同い年。大手町オフィス街に林立するビル群の中でもワタシより年上の数少ないビルなのです~。

久しぶりに訪れてみて、やっぱ、懐かしい。
でも、記憶が曖昧になってるな~って実感します。歳食ったなって。(-_-;

 
11時過ぎに入店。お客さんはまだ数名。
でも出る頃には10名以上の外待ちが出来てましたよ。

入り口券売機で『TOKYO味噌らーめん(ハイカラ)\970』をポチリ。
都立家政の本家(夜)と同価格設定ですが、大盛りは\150プラスです。
取り合えず普通盛りで。

卓上のメニューは、こんな感じ。
20081126_tokyo_p1050896概ね本家と同じラインナップですが、「支那そば(醤油・塩)」ってオリジナルもあり。券売機では、「タンメン」「辛い~」は目隠しされてました。

20081126_tokyo_p1050890別盛りのハイカラ(粉チーズ)を半分ほどフリフリして。

江戸甘の独特の甘味、香りが本家を髣髴します。
背脂も回しかけられ、旨味もそこそこ。
20081126_tokyo_p1050895なんせ味噌(江戸甘)が個性的ですし、そもそも味噌が強い調味料なので、すごく雰囲気が出ています。でも、ダシはライトで、雪平鍋の火のかけ方は簡易バージョンですし、ぶっちゃけ深みは異なります。

それ以上に違うのは、麺。
20081126_tokyo_p1050892真ん丸断面のストレート中太麺は、ちゃんぽん麺のよう。
手もみは無く、ポクポクした食感。
チャーシューもピンチャーペライチ。あたかもですが、本家ではずっしりロース。工場仕込かな。

本家をそのまま再現することが、このコラボ店の目指すところでは無いのでしょうから、これはこれとして受け止めつつ、手軽に本家の雰囲気を楽しもーって感じですね。麺質から、タンメンに興味沸きました~。(^^)ノ 70

 

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コメント

こんにちは!
TB&本文リンクまで、どうもありがとうございました!

ワタシも仕事がヒートアップして、そもそも記事アップができてないです(/_;)

このお店は、ほんとにライトな味わいのTOKYO味噌でしたが、にしても、良くぞここまで再現したなって感じました。

ワタシも、そのうちタンメン食べに行きまーす(^^♪

投稿: いけ麺@so-net | 2008年11月28日 (金) 00時54分

へぇ~!麺が全然違うんですね!
しなそばも気になるし、味噌らーめんもタンメンも食べてみたい・・・。
ご飯ものも色々あって楽しそうですね!
会社が近いので、ランチに突撃してきまっす☆

投稿: あな | 2008年11月28日 (金) 15時55分

どうもです~。
勝手に文中リンクすみませんです。m(_ _)m
情報が豊富で、いつも勉強させて貰ってます。

ヒートアップはツライっすよね。
アップ出来ないだけならまだしも、
やっつけ昼飯にならざるを得なかったりすると、もう。。。
ほどほどが一番ですね。^^

投稿: 本人 ⇒ いけ麺@so-netさん | 2008年11月28日 (金) 20時09分

はい、麺は全然別物です。^^
ただ割り切ってしまえば、楽しめるかと。
日ビルB1ランチ時は、どこも混みますから、
出来れば、ワタシのように早飯で突撃されることを
お薦めしま~す。^^

投稿: 本人 ⇒ あなさん | 2008年11月28日 (金) 20時13分

すいません、TB失敗したと思ってコメント入れてませんでした。
こちらの味噌スープは好きな味でした。
最近味噌らーめんも好きになってきたかなあ、
なんて考えながら(あまり食べないほうでしたので)。
本家も食べないと、ですねえ。

投稿: ライダーマン | 2008年12月 9日 (火) 21時42分

いえいえ。
ココログTB飛び具合よく判らない時ありますよね。
こちらが好みであれば本家は間違いないです。
是非!是非!でっす!^^

投稿: 本人 ⇒ ライダーマンさん | 2008年12月10日 (水) 19時23分

こんにちは!
本日行ってきました

都立家政で「?」だったので後回しにしてましたが
都立家政より美味しく感じちゃいましたw

なんでだろ?

タンメンが気になりますよね

投稿: しらけん | 2009年1月31日 (土) 15時02分

こんにちは。
しらけんさんでもスロー攻めの時があるんですね。^^
こちらは手軽に楽しめるのがいいっすよね。
ワタシもタンメン気になります。
記事アップ楽しみにしてます!^^

投稿: 本人 ⇒ しらけんさん | 2009年1月31日 (土) 21時30分

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» TOKYO味噌らーめん A.O. 日本ビル店@東京 [麺好い(めんこい)ブログ]
本日2008年11月25日(火) 、「TOKYO味噌らーめん A.O. 日本ビル店」が新規オープンしました。 こちらのお店は、らーめん みそ膳やどさん子、紅虎餃子房などをチェーン展開する株式会社ホッコクHOKKOKUの新ブランドです。 ワタシ的には、大手資本系は大抵スルーするのですが、今回は店名が聞き捨てなりません。 そうです、超有名行列店の夜の部の屋号と同じだからです。 また最近HOKKOKUでは、有名ラーメン職人をプロデューサに迎えて、立て続けに直営の新店をオープンさせています。 最初... [続きを読む]

受信: 2008年11月28日 (金) 01時01分

» TOKYO味噌らーめん(東京) [ライダーのラーメンと共にある日々]
訪問日=12月2日(火) 曇り メニュー=TOKYO味噌らーめん 味玉 白飯 東 [続きを読む]

受信: 2008年12月 8日 (月) 21時05分

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