ajito＠大井町 『CHINESE DEMOCRACY 辛つけ チャイニーズデモクラシー』

本日は木曜日。
本来は定休日なのですが、
臨時営業～。

リピーター向けのスペシャルメニュー提供DAYです～。

辛うじてリピーターってことで。≡≡≡ﾍ（；＾Q＾）ﾉ

　
過去一回だけ発売された「辛つけ チャイニーズデモクラシー」。
その時は週末だったこともあり涙を飲んだのですが、
今日は大盛り攻めちゃる～。（＾0_0＾）

『CHINESE DEMOCRACY 辛つけ チャイニーズデモクラシー（大）\1000』

牛すじ・スネ・リンゴなどを超長時間煮込んで完成されたソース（スープ？）は、コク×コク。）＾0＾（

フルーツの甘味がコクを後支えし、更にコク×コク×コク。）＾0＾（
程よい辛さがコクに深みを持たせ、更にコク×コク×コク×コク。）＾0＾（

ヤヴァイです～。

初対面だけど、どこかで出会ったことがあるかのデジャブー感。
韓流なるテグタンスープのような、
欧風なるカリーソース（カリー風味では無いが）のような、
でもajitoなる筆使いがそこかしこのような。。。
何がチャイニーズで、何処がデモクラシーなのか。
などは気にせず、
とか言いつつ、ムリクリ、
カオスの中の秩序、などと無用な読み代えをしつつ、

あﾞ～舌鼓～。）＾0＾（

嫌味皆無で猛烈な旨味だけな牛ちゃん。
柔らかくもカチっとして、そしてジュワっと来る。

煮込んだだけ、（￣ー+￣）
とニヒルにキメるシェフに改めてプロを感じる次第。

　
ブルブル太麺、うまか～。大盛りにして良かった～。
また対面できる事を楽しみにしてまーす。（＾＾）ﾉ 97

【過去の記録】

Ⅰ-111【ajito】 にまとめました。