つけ麺 蔦八＠小川町・淡路町 『とろ肉つけ麺』

本日の昼麺はこちら。今月オープンの新店ですね～。

昨日の八七三家から「八」つながり～♪
ってことでもないんですが。（＾＾；）

月曜の四代目けいすけからすると、三連荘で数字シバリじゃないですか。

今週はそーゆー週か。店名に数字が付く新店巡りの週。

となると、明日何処行こー？！

おっ！一箇所思い出したぞ。明日はそこにしよー。
明後日は、どーしよー･･･。（-_-；）

　
で、≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　11:50到着。
店頭の券売機で『とろ肉つけ麺\850』ポチリです。

１５席ぐらいのＬ字カウンターには、先客２名。
厨房４名・ホール？１名の計５名と贅沢オペレーションです～。

小さな寸胴でホットプレートにかけられているスープは、予め味付けが施された濃厚な動物魚介醤油。甘辛酸のバランス良く、結構スッキリしていて美味しく頂けます。中細のストレート麺は多加水でキュリッキュリ。いーんじゃないっすか。量は少ないので（推定200g弱）、普通にお腹いっぱいになるには大盛り（+\100）必須かな。
とろ肉は、ほとんど味付けがされていない煮豚。
繊維が広げられてホグレ易くしてありますが、「とろ」って感じとは少し違うかな。そのまま食らうのでは無く、スープに浸して麺と一緒に啜り込むのがベターです。大ぶりメンマのシャッコリ具合はナイスです～。

味も悪くないし、スタッフさんもハキハキ頑張ってます。
が、そこはかとなく気だるさが、、、
店頭軒先の蛍光灯看板は、看板が入ってなく蛍光灯むき出し。店内も新装されているのに雑然。カウンターにパソコンプリンターおきっぱ…。店主らしき方の放つオーラとシンクロ？！

だけどとてもキレイなおねいさんがいます～。（＾＾）ﾉ 72