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2008年12月16日 (火)

横浜家系ラーメン八七三家(やなさんや)@新橋駅前ビル1号館 『ラーメン』

本日は久しぶりに新橋麺。
それも新橋駅前ビル~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

「新橋駅前ビル」と言えば我が心のオアシス「ポンヌフ」ですが、そのお隣り(チケット屋挟んで)に家系の新店出現です(12/10オープン)。
20081216__p1060368

沢山の花輪が届いてます~。ほとんどの差出が家系。
本牧家の流れらしいです。

 
入り口横券売機で『ラーメン(中)\750』をポチリし、オール普通で。

13時過ぎで、吉野家式カウンター×2山で計約15席は満席。厨房3名・ホール2名という贅沢な陣容は、まだオープン間もないからでしょうか。

 
家系と言えば「大鍋で麺をロットで茹で、平ザルで取り分け」なイメージですが、こちらでは茹で麺機(テボ)使用。なのに投入はロット単位なのね~。

20081216__p1060359チャーシュー・ホウレンソウ・海苔3枚。
ジャスト家系ライクなルックスです。

醤油色が結構ダイレクトに出ているスープ。
20081216__p1060361鶏油の強い旨味が走りますが、どちらかと言うとサラサラ目で豚骨はさほど強くない感じです。メタボが気になる新橋サラリーマンに配慮したチューンかな。
(^0_0^)v 但し、味付けは濃い目ですね。
チャーシューはこじんまり。もう少し粗野な感じの、いかにも自家製なチャーシューを頬張りたいかも。

酒井製麺の中太麺。
20081216__p1060364家系の王道な味わい。この麺のネチャリ具合が好きでして、いつか柔らかめを試しましょう。(^^)ノ 67

 
あ、営業時間です。
20081216__p1060370 

 

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コメント

情報をいただいて金曜に訪問してきました!ありがとうございます!トラックバックさせていただきます。今後ともよろしくです。

投稿: somenman | 2008年12月21日 (日) 02時38分

おー、somenmanさん!いつもブログ拝読させて頂いてました。コメント有難うございます。
お役に立てた?ようで良かったです~。^^
今後ともどうぞよろしくお願いします。

投稿: 本人 ⇒ somenmanさん | 2008年12月22日 (月) 09時21分

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» 横浜家系ラーメン 八七三家@新橋 [somenmanのラーメンブログ。]
ネットをウロウロしていたら、こちらのブログで新橋の新店が紹介されていました。家系のお店が新橋駅前ビルにオープンしているそう。事務所から割と近いし、丸の内からてくてく歩いていきました。 店名は『八七三家』で、“やなさんや”と読みます。12時1...... [続きを読む]

受信: 2008年12月21日 (日) 02時36分

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