黒虎＠秋葉原 『炙り角煮らうめん』

（昨昼分です。）

とら会情報でオープン当日ダ～ッシュ≡≡≡ヘ（；＾＾）ﾉ

12半頃で5～6人待ち。

２本の麺メニューは、オープニングセールで「黒虎らうめん」\680⇒\340、「炙り角煮らうめん」\980⇒\490。　）＾0＾（
12/15からグランドメニューになるとのこと。
つまりそれまでオープニングセールです～。

もちろんリッチに『炙り角煮らうめん』をポチリ。（＾_＾）b

内装は前身店の居抜きかな。

丼に横たわるデカい角煮が目を引く一杯です～。
青ネギの下の黒っぽいものはメカブ？　ネバ～っです。

ずっしり重いです～。
赤身部分は少しミシミシ感が残りホロトロの少し前ぐらいの柔らかさ。
味付けはライト目。

カネジンのストレート中太麺はプリプリ感が気持ちよく、
そこそこボリューミーです。

マー油チックなオリジナル油「黒虎油」の風味が支配的な醤油スープ。
そして味わい的には甘めにチューン。下支えのダシは実際は豚骨らしいのですが、丸鶏スープにケミアッドな感じ。

麺や厨房内の店員さん達の所作が武蔵チック？！
ちと無理があるか。＾_＾；

「替え玉\150」があったけど、「半替え玉\80～100」があったらモアベターなんじゃないかな～。（＾＾）ﾉ　64