らーめん えにし＠戸越銀座 『みそ』

よく行くお店の定休日に嬉々として訪問してしまう間抜けっぷりには、さすがに落ち込むわけでして、サテンで気持ちの整理などを…。
はあ、やはりアルチューハイマー…。（_ _；）

すると、どこからともなく天の声。

「あっこの味噌を啜りなさ～い。」

あ～い。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ﾌﾝﾌﾝﾌﾝ～♪旗の台で乗り換えてっと。
期間限定『みそ\800』と「お昼のごはん\100」をポチリです～。

タイミングが悪かったのか意外と待ちました～、けど来ました～。＾＾

生キャベツ？じゃなくて生白菜の葉の部分の千切りがコンモリ。その上には山芋？じゃなくて生大根の柚子胡椒和え。これ結構パンチありますよ。
火が通ってトロリとなった白菜の白い部分や、シメジ＆シイタケも味わい食感共いいです。

スープは粘度が高いですね～。そして味噌の風味が独特です。愛らんど松島味噌？「松島や ああ松島や 松島や」の松島のようですが、その後味から、「江戸っ子は宵越しの銭は持たねぇ」の「江戸」の江戸甘＠都立家政を彷彿してしまったのです。節の風味の立て方も近いものを感じますぅ。
麺は中太ストレート。蕎麦のように灰色がかってボツポクとした食感。その麺が、トロロそばが如くの高粘度の味噌スープを纏います。旨いですぅ。

噛み応えのあるチャーシュー？が乗る「お昼のごはん」。
お茶碗サイズですが、ボリューミーでなかなか満足度高し。＾＾

手違いで麺大盛りになっちゃったのは、嬉しい誤算。
終盤少々苦しみながらも、キレイに平らげさせて頂きました。
そして、汗だくです～。（＾＾）ﾉ 83。

そして、振り向くと天の声の主が～っ。（ﾟﾍﾟ/）/　幻覚症状か･･･。

　
【過去の記録】

2007年6月26日 (火)えにし＠戸越銀座　〜えにしの冷やし2007〜