麺仙 葵賀佐＠千石 『札幌味噌らーめん+名物味玉』

ポワロ的翌日シャッターリベンジ。（￣。￣）y-~~

村中一門…、
この辺りが謎を解く鍵か…。（-_☆）

まずは『札幌味噌らーめん\850』大盛り（\0）の「名物味玉\100」トピから捜査開始っ。（｀◇´）ゞ ←バカっぽい。

ラードミッチリで熱々。
そのラードは透明度高く「焦がし」までは行かせないよう。
ニンニク＆生姜は、厨房からの炒め香りと比すると、味わい的にはそんなに強くはなく、味噌味がクリアでストレートに伝わる仕上がり。
で、その味噌は大豆な味わいが素朴な感じ。

森住製麺の中太縮れは、黄色く半透明で熟成度が高めの印象。
サイコロチャーシューとバラチャーシュー。
バラチャーシューの上にはオロシ生姜がチョコン。
炒め野菜（もやし・タマネギ）はクッタリと。
スープ、チャーシュー、味玉と全般的に味付けは濃い目。

　
ついつい純連と比べてしまったが、結構なインパクトを手堅く纏めていてとても美味しい。さすが純すみ系期待の星！

　
また、メニューは「札幌味噌らーめん」一本。
バリエーションのチャーシュー麺が２種。

ひとつは、バラチャーシューで\1000。
で、もう一つがロースチャーシューで\1800！！！（ﾟﾍﾟ/）/

　
近々再捜査だな。（-_☆）ﾉ 79
　

【過去の記録】

2009年1月13日 (火)麺仙 葵賀佐（あがさ）＠千石　（T-T）