濃厚中華そば・つけ麺 なおじ＠目黒 『中華そば』

えー、こちら本日オープンの新店です。
目黒駅から坂下り、づゅる麺の少し先～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
新潟に本店があるお店の支店らしいです。
もちろん本店で頂いたことないので楽しみ～。

メニューは、「中華そば」「つけ麺」共に\750の二本立て。
つけ麺（並）は300g。少なめ200gにすると同額で味玉が付くらしい。中400g、大500gと100gにつき\100アップ。「特製」は\200増し。

券売機ボタン配列では「つけ麺」が上にあり、そちらがお薦めのようなのですが、『中華そば\750』をポチリです。（＾＾； ｻﾐｰｼ

煮干し粉が混ざるスープはややグレゥイッシュ。壁には「鶏がら・豚骨・米粉・お魚の無化調スープ」と。米粉効果でかなりのトロミが。
と共に結構濃厚と思われるダシのインパクトがショックアブゾーバーされて、味わいがやや滲んでる感。ボツっとした加水低めなストレート太麺（これも米粉入り）との絡みはいいのですが、折角なんでもっとダイレクトにブタ・トリ・ニボを感じたいかも。タマネギ微塵と、生姜風味の強い四角いメンマの味わいがいいですね。スキッとします。あと柚子皮も結構入ってたりしてます。
ボロボロと崩れるバラロールチャーシューは素材の味は抜けちゃってますが、必然的にスープと馴染ませて頂くので、これはこれでグー。増量したい欲求も沸きますし。＾＾

超激戦区への進出。
11:40頃で先3・後2。
是非とも奮闘して欲しいですね。（＾＾）ﾉ 73