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2009年2月 3日 (火)

らーめん大二郎@末広町 『らーめん』

昼の部16:00までじゃなく、15:30まで。
15:20到着は、ふ~っ、あぶねぇあぶねぇ、のオーラスでした。^^;
20090203__151813『らーめん\700』をポチって着席。
諸般鑑み、「ノーコール」で。

20090203__p10705691ノーコールでもそれなりの山。です。あくまでもワタシ的には。^^;

モヤシとキャベツがセパレート。ほぼ生でシャコシャコです。頂上の「ぶた」は小ぶりながら厚さ1センチ以上。歯応え・繊維感、共にありありで。
スープは乳化度ゼロ。モッチリ太麺を、ニンニク・生姜の風味と甘味の漂う強めの醤油ダレで牽引です。背脂、甘くて美味しいです。
 
乏しい二郎系のキャリアながら、オリジナリティ度の高いインスパであろうかと。でも、二郎的要素を踏まえた食欲の沸く一杯にまとまっているから不思議だ。
 
若いカップルが食後にカウンターでチューしてたことの方が、遥かに不思議ではあったけれども。(;^^)ノ 69
 

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