« 紅蓮@早稲田 『つけ麺+味付玉子』 | トップページ | お雛さーまと、お内裏さま~♪ »

2009年3月 3日 (火)

ajito@大井町 『ajitoのつけ麺 M型装備(プロトタイプ)』

先週のハヅキロッソス、旨かったっすね~。
ってことで大井町まで。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

デフォかな~、ロッソかな~、と悩んでいたら、
20090303_ajito_p1080610え、M型装備ぃ~?(゚Д゚;)
み、味噌の頭文字ぃ~?( ̄▽ ̄;)

 
では、デフォ『ajitoのつけ麺(中)\820』に「M型装備\50(プロトタイプ価格)」でお願いシマース。てか、味噌とかカレーとかやんないって言ってなかった??( ̄□ ̄;)

20090303_ajito_p1080603茶色いお山でーす。お好み焼きのマヨネーズのように引かれた味噌ソースはチョコレートに見えないこともない。^^; ネギに辛味がふりかけられています。

よく和えてから、とのことなので、まーぜて、まーぜて、まぜまぜミックス~♪
20090303_ajito_p1080604赤味噌、普通の味噌、とか色々ブレンドされた味噌ソース。酢は入ってないそうですが、八丁味噌ベースの酢味噌和えチック。辛味が程よく、この味噌和え麺だけでも十分惹きがあります。

「味噌和え麺を、つけだれ(ソース)にくぐらせる」ってのが新しい!
シェフが自らに課した禁じ手(味噌)を破った動機はそこにあるようです。(-_☆)

ソースにくぐらせますと、味噌のコクと激旨味濃縮のデフォソースが絡み合って、全然アリです。超アリです。)^0^(
20090303_ajito_p1080607しかも、ソースの塩分変えてないのにしょっぱくもならないという不思議付きです。逆に味噌ダレの甘味がちょい立って来るので、少しセーブしてもらうと個人的には嬉しいかも。^^;

いつもの煮豚にうずらの玉子もメチャウマです。散々食べ慣れているのに毎度、「うんめっ )^0^(」って立ち止まっちゃいますよ。流せない旨さです。

M型装備、プロトタイプから正式提供版に昇格する日が楽しみですぅ~。
20090303_ajito_p1080613そして、ロッソのM型装備めちゃ興味ありまーす。(^^)ノ 90

 

PS.
日経ビジネスAssocie(アソシエ)3/17号にajitoさんが載ってます。
"へんくつ"シェフの紹介が笑えます。(^^)

 

|

« 紅蓮@早稲田 『つけ麺+味付玉子』 | トップページ | お雛さーまと、お内裏さま~♪ »

Ⅰ-141【ajito】」カテゴリの記事

Ⅱ-21 つけめん(醤油)」カテゴリの記事

Ⅳ-31【90点以上】」カテゴリの記事

コメント

がぶさんお疲れ様です!先月のハヅキ〜では突然&大変失礼致しました(>_<)シェフのドッキリで緊張してしまいましたぬぅです(T-T)って........M型装備、なんてやっていたのですね。味噌、物凄く気になります(>_<)もしまたやるなら是非食べてみたいです!

投稿: ぬぅ | 2009年3月 6日 (金) 18時14分

お疲れ様です。先日はどうもでした。(^^)
Hロッソス美味かったですね〜。
Mも是非是非です〜。

投稿: 本人 ⇒ ぬぅさん | 2009年3月 6日 (金) 20時05分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/282375/28453423

この記事へのトラックバック一覧です: ajito@大井町 『ajitoのつけ麺 M型装備(プロトタイプ)』:

« 紅蓮@早稲田 『つけ麺+味付玉子』 | トップページ | お雛さーまと、お内裏さま~♪ »