ajito＠大井町 『salt.mania ～いつもの麺ver.～』

暖かいですねぇ。ついつい麺行脚したくなっちゃいますよ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

しかし今日は大井町駅からの道のりが、いつに無く遠いです･･･。
まだギックリ腰ひきずって足も引きずってますもんで。（-_-；）

そんな状況なのに何故に伺うかといいますと･･･、
今日が臨時営業日だからです～。（＾＾）v ｴｷﾁｶﾆﾋｯｺｼﾃ～

『ajitoの塩 salt.mania ソルト・マニア ～いつもの麺ver.～』を300g（\900）で！

過去3回のソルマニと比べ、ぐっとオイリーな仕様。従来ソルマニの細麺から、今回いつもの麺＝太麺に変えたことから、背脂・鶏油などで麺とスープのパワーバランスを図ったもので、ソルマニ［ゼータ装備］と呼びたくもなる風情。
鶏／ムール貝のバランスは初回時に近く、鶏のまろやかな旨味とムールの渋みあるコクの重なりが絶妙です。ずばりとっても好み。
後半卓上ニンニク微塵切りを0.5匙投入。ワイルドなニンニク香は食欲増進させますが、ナイスバランススープ満喫のためには数粒程度に留めるべきだったかも。＾＾；

鶏チャーシューもしっかり旨いっすよ～。
インゲン・タケノコの箸休め効果絶大ですね。

いつもの麺ver.ソルマニ。また食いたいです～。（＾＾）ﾉ 96