中華そば すずらん＠渋谷 『蛋花湯（ジャンファータン）煮込み麺？』

（続き）

ウイ～ッ。そろそろ締め麺をください。m（_ _）m

こーゆーので、食べてみる？

ど？な？　みるみる！！　ヾ（〃▽〃）

　
蓋を開けると、、、もわ～っとネ。（＾-＾）b

沢山の野菜のピリ辛の煮込み麺。溶き玉子も流し込まれてます。
まずは酢辣湯麺のようなスッパ辛い味わい、そこにチャンポンかのような味わいも広がります。具材に魚介類はいませんが、数え切れない野菜、豚肉がすずらんの絶品スープで煮込まれりゃ、旨いに、旨すぎるに決まってるではないですか。ざく切りのトマトがいーっすね。一般的に、蛋花湯（ジャンファータン）は塩味だそうですが、これは醤油味。醤油味でも塩味でも旨いものは旨いのです～。

麺は中華そば用の細麺。煮込まれても全くヘタらず、プリンっとしてます。すずらん麺の凄さを再認識。旨い、旨いなぁ。豆板醤を強めに効かせているのでかなーり辛いです。自家製XO醤の上品な辛味も絡んできますよ。

　
もしかして次なる限定は、こんな感じなんすか？

いや全然違いますよ。即興ですよ。と涼しい顔。

うーむ、この引き出しの多さ、、、キケンだ。（-_-；）
身も心もぽっかぽかに温まり、汗を拭き拭きそう思うのでした。
どうもご馳走様でした！（＾＾）ﾉ