北海道らーめん味源熊祭＠吉祥寺 『札幌味噌』

昨夜の〆麺～。

昨夜はですね、吉祥寺で軽く飲んでました。そのネタは気が向いたらアップしますが、〆麺を。吉祥寺味源じゃなく、五日市街道沿いのこちら熊祭は初めて。

判りづらい場所にボタンがある基本の『札幌味噌\750』をポチってカウンターに着席。

白味噌仕立てのスープはナッツ系ペースト入り？のような味わい。塩分が足りない訳じゃないんですが輪郭がぼやけ気味かな。そして中華鍋で煽ってたんですが、ぬるいです。縮れ麺は、札幌ラーメンのイメージからすると太めでボロボロした食感。もう少し小気味よさが欲しいですね。

具材は、少量の炒めモヤシと挽肉数粒、ワカメ、業務用メンマ。チャーシューは大きめで味もなかなかかな。

パルコ裏（その前は近鉄裏）の吉祥寺味源の方が好みかもぉ～、というのは吉祥寺味源フリークのi君と共通意見。（＾＾）ﾉ 50