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2009年4月28日 (火)

北海道らーめん味源熊祭@吉祥寺 『札幌味噌』

昨夜の〆麺~。
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昨夜はですね、吉祥寺で軽く飲んでました。そのネタは気が向いたらアップしますが、〆麺を。吉祥寺味源じゃなく、五日市街道沿いのこちら熊祭は初めて。

判りづらい場所にボタンがある基本の『札幌味噌\750』をポチってカウンターに着席。

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白味噌仕立てのスープはナッツ系ペースト入り?のような味わい。塩分が足りない訳じゃないんですが輪郭がぼやけ気味かな。そして中華鍋で煽ってたんですが、ぬるいです。縮れ麺は、札幌ラーメンのイメージからすると太めでボロボロした食感。もう少し小気味よさが欲しいですね。
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具材は、少量の炒めモヤシと挽肉数粒、ワカメ、業務用メンマ。チャーシューは大きめで味もなかなかかな。

パルコ裏(その前は近鉄裏)の吉祥寺味源の方が好みかもぉ~、というのは吉祥寺味源フリークのi君と共通意見。(^^)ノ 50
 

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