中華そば すずらん＠渋谷 『酸辣麺（手延麺）』

今朝、なんか凄いことになっちゃってる情報を目にしてから、まったくもって落ち着かず。気がつきゃフラフラと事務所を脱走し、着の身着のまま銀座線で渋谷に向かってましたよ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

入店は開店直後ごろ。ラッキーにも待たずに着席。
で、でた～。ホントにでた～。もー何が何やらよーわからん。（ﾟДﾟ；）

分析しますと、「手延麺、担々麺の新レギュラー化！牛の角煮トピが出現！」の模様。トマト系が気になったんですが、本日提供可との『酸辣麺（手延麺）\1500』を注文です。

おー結構な標高。繊維に沿って割いたようなチャーシューがワンサカです。＾＾

で、まずはスープを一口。

う、う、う、う、うまぁぁぁぁ～！（T0T）

表面に浮く褐色の油の下はキレイに澄んだ中華上湯。程よい塩加減。そこに広がるネギ油の香りとコク。いいわ～。ちなみに辛味はソフトです。
大量に散らされているネギは、さっと油通しされている感じ。甘みが出ていてクセが無くて、ストレートに美味しい。
麺はシルクが如くの滑らかな舌触り。この極限の滑らかさ清らかさは、控えめなようで実は圧倒的な存在感です。すごいなぁ。

ネギ＆チャーシューを惜しげも無く絡ませながら頂くと、胡椒やXO醤の風味も広がりまして、もう我を失い啜る、啜る、啜る、啜り捲る～っ！しかなくなります。途中、ふと、聘珍樓のネギチャーシューメンが頭を過ぎりました。何故か。＾＾；

ボリューミーでコクマロでスッキリ爽やか。
実に美味しい、すんごく美味しかった～。）＾0＾（
次は何を狙おうかな。限定紅宝麺もあるし、こりゃヤバスギです、すずらん。（＾＾）ﾉ

　
ってことで、かいけーさん、近々レンジャー作戦会議（夜の部）開催です！＾＾