らーめん愉悦処 鏡花＠立川 『煮干中華そば』

連日天気いーっすね。お陰で？外に出っ放しで日焼けで顔痛いっす。（>_<；）
もちろん麺無しっす。（>_<､）
しかし今日は午後からフリー。

ラーメンは飽きたとのたまうボウズは見捨て、ムスメと立川まで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

こちらの限定気になってたんすぅ。

やっぱ好評なんだ。
しかも鏡花煮干シリーズ第五弾！？集大成？！ワクワクするじゃないっすか。＾＾
当然に「おやっさんの気まぐれ『煮干中華そば\900』」ポチリです。

これ、旨いっ！旨いっす！煮干しが超キモチイ～。
銀粉が浮いたり泡立ったりのガツン系ではありませんが、深く太くじんわりと煮干しが超旨い。徐々に風味が高まっていく様は"煮干しフォルティッシモ♪"。醤油ダレのコクも実に自然。わざとらしさの無い、肩肘張らない、ゆとりのマロミがいーっす。かすかな甘味もいーっす。キュっと締まった細麺が進み捲くります～。

厚切りチャーシューは、肉の旨味を閉じ込め、噛み応えも適度。旨い。

メンマは細切りシャッコリ。こちらのメンマは通常極太ですから、バランス考えてますね。三つ葉は何にでも合います。＾＾
あと、カリっとさせた煮干し片？が2～3欠片。この2～3欠片ってのがミソ。かえって味変効果を大きくし、かつ全般を通して疲れません。
いやーメッチャ旨かった。こりゃ好評も大納得です～。（＾＾）ﾉ 89
今更ですが、こちらのお店に対するスイッチ入ったかも。＾＾

ムスメのつけ麺（辛味抜き）\830。
全部平らげたため、スープに沈む破片類しか楽しめず。（-_-；）