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2009年5月 8日 (金)

札幌らーめん 麺屋さくら@高田馬場 『特選みそ』

ようやく雨止みましたかね。(^^)
これで週末はグランド駆けずりまわりだ。はあ。(つД`)

でもその前に、高田馬場界隈を駆けずりまわりだぁ~!≡≡≡ヘ(;^^)ノ メンメメンノメーン♪

こちらラーメン激戦区の中の激戦エリアに先月末オープンの新店。
20090508__p1110061メニューは、味噌・醤油・塩、味噌と塩には「辛」系があり、つごう5種。券売機左上『特選みそ\800』(これがスタンダードな味噌の模様)をポチって着席です。
元ラーメンショップのあった建物ですが、内外装・厨房器具ともガラっと変わって前の面影ないです。凄いっす。相当¥かかってそう。資本系なのかちら?(-_-;)

全メニューで中華鍋煽ってます。コンロ2台フル稼働でも少々待ちます。

20090508__p1110068まず生ニンニク風味がパーっと広がりますが、マロミのある味噌スープです。背脂も投入されていてコッテリ感も適度。馴染みやすい味わいで、ストライクゾーンが広そう。
個人的にはニンニクにもう少し火を通して頂けたらモアベター。卓上に生ニンニク置いてありますしね。
20090508__p1110064とっても札幌ラーメンっぽい縮れ麺は、シコシコした食感で美味しいです。
ドンブリを覆うが如くの大判チャーシューは、残念ながらちょっと臭み有り。なーんとなく自家製じゃない気がしたり。

伺った時は丁度昼時で待ちも。
馬場で味源チックな味噌ラー欲求が高まった時は良いかな~。(^^)ノ 70

 

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特選みそ 800円。甘辛で味噌味が濃いラーメンです。麺は中細の縮れ麺が使われて... [続きを読む]

受信: 2009年5月28日 (木) 03時57分

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