札幌らーめん 麺屋さくら＠高田馬場 『特選みそ』

ようやく雨止みましたかね。（＾＾）
これで週末はグランド駆けずりまわりだ。はあ。（つД｀）

でもその前に、高田馬場界隈を駆けずりまわりだぁ～！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ﾒﾝﾒﾒﾝﾉﾒｰﾝ♪

こちらラーメン激戦区の中の激戦エリアに先月末オープンの新店。
メニューは、味噌・醤油・塩、味噌と塩には「辛」系があり、つごう５種。券売機左上『特選みそ\800』（これがスタンダードな味噌の模様）をポチって着席です。
元ラーメンショップのあった建物ですが、内外装・厨房器具ともガラっと変わって前の面影ないです。凄いっす。相当￥かかってそう。資本系なのかちら？（-_-；）

全メニューで中華鍋煽ってます。コンロ２台フル稼働でも少々待ちます。

まず生ニンニク風味がパーっと広がりますが、マロミのある味噌スープです。背脂も投入されていてコッテリ感も適度。馴染みやすい味わいで、ストライクゾーンが広そう。
個人的にはニンニクにもう少し火を通して頂けたらモアベター。卓上に生ニンニク置いてありますしね。
とっても札幌ラーメンっぽい縮れ麺は、シコシコした食感で美味しいです。
ドンブリを覆うが如くの大判チャーシューは、残念ながらちょっと臭み有り。なーんとなく自家製じゃない気がしたり。

伺った時は丁度昼時で待ちも。
馬場で味源チックな味噌ラー欲求が高まった時は良いかな～。（＾＾）ﾉ 70