北海道ラーメン＠八坂・久米川 『醤油ラーメン』

こちらは昨夜（夕？）の分。
地元の会合前にちょいと腹ごしらえ。
とか言いつつビールをプッハ～っ。（＾＾；）
突き出しのメンマをつまみつつ。

注文は『醤油ラーメン\650』

醤油・味噌・塩とありますが、醤油が一番口に合うみたい。

大きなチャーシューの下にはシャキシャキもやし。
これだけで旨い。＾＾

しっとりした麺肌の自家製中太麺は、啜って、噛んで心地いいです。

いつも思うのですが、この「北海道ラーメン」は、北海道の何処のラーメンをモチーフにしているのだろう。知りたい～ん。

そしてパンチのある豚骨スープ。脂たっぷり熱々、ガツンとくるコクがい～です～。

やや青臭いのはスープでモヤシの湯通しをしているからかな。でもそれもこちらの特徴であり、良さなのです。

は～、うまかっちゃん、うまかっちゃん。）＾0＾（　80