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2009年5月10日 (日)

北海道ラーメン@八坂・久米川 『醤油ラーメン』

20090509__p1110088こちらは昨夜(夕?)の分。
地元の会合前にちょいと腹ごしらえ。
とか言いつつビールをプッハ~っ。(^^;)
突き出しのメンマをつまみつつ。

注文は『醤油ラーメン\650』

醤油・味噌・塩とありますが、醤油が一番口に合うみたい。

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大きなチャーシューの下にはシャキシャキもやし。
これだけで旨い。^^

しっとりした麺肌の自家製中太麺は、啜って、噛んで心地いいです。
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いつも思うのですが、この「北海道ラーメン」は、北海道の何処のラーメンをモチーフにしているのだろう。知りたい~ん。

そしてパンチのある豚骨スープ。脂たっぷり熱々、ガツンとくるコクがい~です~。
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やや青臭いのはスープでモヤシの湯通しをしているからかな。でもそれもこちらの特徴であり、良さなのです。

は~、うまかっちゃん、うまかっちゃん。)^0^( 80
 

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