中華そば すずらん＠渋谷 『麻婆豆腐砂鍋麺』

ふっふっふ。
はっはっは。
ぎゃ～っはっは～。ヾ（＾▽＾）ノ
　
奇跡的にフリーとなった本日。初土曜すずらん。（´_ゝ｀）
　
本日限定の『麻婆豆腐砂鍋麺 豆腐の味噌唐辛子土鍋煮込みそば \2000』をお願いし、ジョッキをグビっグビっ、プッハ～。（〃▽〃）

休日の昼ビー、キモチイ～。
"0（><；）（；><）0"

グラグラ沸き立つ土鍋。アッツアツでトゥルン♪とした絹ごし豆腐が美味しい～。特別な豆腐のなのかな。とっても肌理細かく滑らかです。具材は豆腐をはじめ、粗挽き肉、ネギ、ニラとシンプル。
スープはサラリとした仕上がり。ラー油と唐辛子の爽やかな辛味が、とてもいいです。微かな甘味を感じるまろやかな味噌味の唐辛子煮込みスープは、サブタイトルまんまの味わいです。とは言え、土鍋グラグラですし、汗はジワジワ止りません。（＾＾；）

ベースは、いつものすずらんスープが使われているのだと思うのですが、いつもより乾物系の薫りがクーゥッと主張。自家製ＸＯ醤から来てるのかな。
そして麺は、煮込まれてもヘタレを知らない、あの絶品手延べ麺。スーパーシルキーでプリプリとした弾力があって、魔法の麺です。旨いわ～。
　
辛抱堪らず、生オカワリしちまいました。小ですが。＾＾；

いや～、ウマイッス。スープ旨～い。煮込みスープマジックでしょうか。レンゲ止らず完飲してしまいました。最後は土鍋ひっくり返して舐め回したくなりましたよ。＾＾；
　
土曜すずらん、サイコーっす。（＾＾）ﾉ~~
　
　
あ、たいそうなオミヤ、まことに恐縮です。m（_ _）m