中華そば すずらん＠渋谷 『酸辣麺（手延麺）』トマトver.

忙しかった週末も終わり、忙しくない？平日に。（＾＾；）
土日も朝から晩まで忙しかったっす。疲れたっす。でも連勝したから心地良い疲れです。
ってなんのこっちゃ。（；＾_＾A･･･

そんな（どんな？）週末の忙しさに比べたら何てことない本日。週初めの麺はどちらにしようかな～と思案しているうちに、13時を回ってしまった。（-_-；）
だけど気づくと渋谷警察前のでっかい歩道橋を小走りしてましたよ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

また来てもうた。f（＾-＾；）

「手延麺シリーズ」の「蕃茄麺」は、本日も封印中。（-_-､）
では『酸辣麺（サンラアメン）』を。（＾＾）b

　すると、

トマトのにします？

　って？！

しますがな！しますがな！あの人がぶっ飛んだヤツでしょ。＾＾

美しい。。。神秘の泉か。。。赤いからちょっと違うか。＾＾；

そして、、、一口で、、、すぐにヤヴァイ。（T-T）

酸っぱ辛いスープなんですが、爽快な酸っぱさ＆辛さです。特に酸味はトマトが入った分のフレッシュさがえも言われません。辛さも、汗は出まくりますが、トゲトゲせず心地いい。酸辣の下のベーススープはすずらんウマウマダシの醤油味付けだそう。色目が薄く透明度が高いので、塩味かと思っちゃいました。（＾＾；
辛味の元のラー油がいいっすねぇ。胡麻油香はほとんど感じず、唐辛子がスカッと香ばしいっす。
その激旨スープに浴したシルキー滑らか手延麺には、軽い下味のヤワウマ豚薄切りちゃんやら、マッハな旨さの超厚切り叉焼やら、じゅくっとトマトやら、更にはトロントロンの卵とじやら、自家製XO醤やらが波状攻撃で絡みついてきて、、、

も～ヤメテ～っ！！！　ハアハアハア。（ﾟДﾟ；）

やっぱ、ヤメないで～っ！！！　）＾0＾（

封印中の「蕃茄麺」も、そろそろかも知れない予感。
ヴェールの向こう側が、ふむふむ、ほーほー。でも、きっと想像を超えたスンゲーのがお出ましするんだろうなぁ。早く食いて～！

と食べ終わったばかりなのに、またすぐ食べたくなる不思議･･･。

って、誰かさんと同じことを感じちゃう訳であります。（＾＾）ゞ