麺や 七彩＠都立家政 『野生卵の酸辣湯つけ麺』

麺記事アップが間に合わな～い。（-_-；）
これ、先週金曜昼麺っす！
当然今日食べた分もあるし、急がないと溜まる一方だぁ。（つД｀）

　
で、この日はですね、6月の限定麺『野生卵の酸辣湯つけ麺\870』をば。（＾＾）b

先日「きまぐれ限定」の「野生卵のかき玉そば」を頂いた際、藤井さんが「これは明日あたりで終わりますが、次に繋がります、とだけ言っておきますネ。」と仰ってたんですが、こーゆー事だったのね。＾＾

こちらのメニューは、スープ割りならぬ、飯割りが頂けるとのことで、気まぐれご飯はお預けっす。

　

ビューティフルイエロー。七彩ウマニボスープがかき玉で少しトロっと。この時点ではつけ汁は酸辣湯になっておらず、ソフトな塩味。ヌベヌベ絶品麺がいくらでも頂けちゃいます。優しい香りの胡麻油と黒胡椒が見た目にも味わいにもアクセント。うんまいなぁ。

しっとりしたハム調の鶏叉焼が合いますねぇ。
じゅわっと旨味が広がりますよ。うまーい。）＾0＾（

半分ほど頂いたところで、お猪口でサーブされた富士酢と自家製ラー油をイン！
「かき玉そば」の時は各々ボトル入りでしたが、今回はガラスのお猪口に。
キレイに分離しています。
　
　
　
　
お酢が結構たっぷり入るのですが、嫌な酸っぱさが全く無くフルーティーでナチュラルな酸味が心地よいです。富士酢という酢のマジックですね。

自家製ラー油の辛さも適度。
すっきり爽やかな酸辣湯つけ麺に早変わりです。

中盛りにしたんだけど、大盛りにすれば良かったかなぁ。

でも、飯割りがありますから。

ご飯の甘味と、スープの旨味がとーってもいいっす。黒胡椒を散らして頂き、これまた見た目にも味わいにもアクセント。

最後の一粒、一滴まで残さずご馳走様！
なのでしたぁ。（＾＾）ﾉ