麺 高はし＠赤羽 『半肉入りつけそば』

今日は午後から赤羽で所用～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

うきうき伺うと、スペシャルグッドタイミングだったようで待ち人ゼロ。＾＾

こちらでは最近らぁめんに傾倒していたので、今日は趣を変え、つけそばを！
もちろん半肉欠かせませーん。）＾0＾（

んで、ちょいと考え麺大盛に。（＾＾）b

『半肉入りつけそば\720』の麺大盛\100。
やっぱ、つけそばもウマいっす～。）＾0＾（
ワシモサっとしたネジレチジレな太麺。しっかりと茹でられササッと流水で洗われた、その仕上げ具合がナイスですぅ。豚骨魚介なスープは、昨今の濃厚とは一線を画すもの。サラリとしながら濃厚で、適切な旨味が実にツボ。卓上の刻みタマネギは、自分的にはマストなナイスカスタマイズアイテムです。

そして沢山のザク切り叉焼が、やっぱウマい。周囲が赤くミシっとした噛み応え。広がる肉の旨味と、ローストした時に落ちる脂で燻されたと思しき香り。今日は少しその香りが強めに感じたかな。ちびらないで贅沢にガッツリ行けるのがたまらなく幸せ。

　
　麺ずぱっ、叉焼みしっ、時折、タマネギしゃこっ。

　うめぇぇぇえ～。）＾0＾（

　
この、いい意味で枯れた味わい、クセにならずにはいられません。（＾＾）ﾉ 89