創麺業 磯部水産＠吉祥寺 『鶏と鯛煮干しのらーめん』

磯丸水産から磯部水産へ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　ﾔﾔｺｼﾔ～

こちらは、皆様ご存知の「磯部水産」。
あ、つまり、ラーメン屋さんです。

ラーメン屋としては、奇異に映るこの屋号は、ブログ等で紹介されてます通り、店主さんご実家の家業の屋号です。

　

普段は「音麺酒家 楽々」（夜の部は「Luck Luck」）として営業されてますが、2009/6/1より定休日の月曜にセカンドブランド「磯部水産」の営業をスタート！

ってことは、この日は営業第2日目だった訳っすね。

　
ちなみに、丸井裏の磯丸水産とは縁もゆかりも無く、そもそも存在も知らなかったそう。「吉祥寺経済新聞」ご覧になられてませんなぁ。＾＾

本日のラーメン『鶏と鯛煮干しのらーめん』
お値段は完全失念です。＾＾；

濃厚な鶏にこれまた濃厚にニボがオーバーラップしてきます。鶏、かなり濃厚なんでしょうね、スープがとてもクリーミーです。ニボは鯛煮干しであるかの判別は出来ませんが、言われてみれば、なんとなくクリスタルっす。＾＾；
醤油ダレのコクも付与された塩加減が程よく、これだけ濃厚でありながら、味わいがぼやけること無く、またしょっぱいことも無い。ややピロピロした中太麺がとても合ってますね。旨いです。

薄切りの叉焼はハムのよう。軽く炙ったような香ばしさがグーです。
味玉は、ほぼ固茹で。

磯丸水産でたらふく頂いたことなどお構い無しに、磯部水産においてもスープ完飲、ご馳走様なのでした。（＾＾）ﾉ 79

　
さて、ワタクシこの後、真っ直ぐ帰ったのでしょうか。
果たしてそんなことがあるのでしょうか。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ｶﾝﾀﾝｶﾝﾀﾝ､ﾄｯﾃﾓｶﾝﾀｰﾝ