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2009年6月 9日 (火)

創麺業 磯部水産@吉祥寺 『鶏と鯛煮干しのらーめん』

磯丸水産から磯部水産へ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ ヤヤコシヤ~

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こちらは、皆様ご存知の「磯部水産」。
あ、つまり、ラーメン屋さんです。

ラーメン屋としては、奇異に映るこの屋号は、ブログ等で紹介されてます通り、店主さんご実家の家業の屋号です。

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普段は「音麺酒家 楽々」(夜の部は「Luck Luck」)として営業されてますが、2009/6/1より定休日の月曜にセカンドブランド「磯部水産」の営業をスタート!

ってことは、この日は営業第2日目だった訳っすね。

 

 

 
ちなみに、丸井裏の磯丸水産とは縁もゆかりも無く、そもそも存在も知らなかったそう。「吉祥寺経済新聞」ご覧になられてませんなぁ。^^

20090608__p1120191本日のラーメン『鶏と鯛煮干しのらーめん』
お値段は完全失念です。^^;

濃厚な鶏にこれまた濃厚にニボがオーバーラップしてきます。鶏、かなり濃厚なんでしょうね、スープがとてもクリーミーです。ニボは鯛煮干しであるかの判別は出来ませんが、言われてみれば、なんとなくクリスタルっす。^^;
20090608__p1120193醤油ダレのコクも付与された塩加減が程よく、これだけ濃厚でありながら、味わいがぼやけること無く、またしょっぱいことも無い。ややピロピロした中太麺がとても合ってますね。旨いです。

薄切りの叉焼はハムのよう。軽く炙ったような香ばしさがグーです。
味玉は、ほぼ固茹で。

磯丸水産でたらふく頂いたことなどお構い無しに、磯部水産においてもスープ完飲、ご馳走様なのでした。(^^)ノ 79

 
さて、ワタクシこの後、真っ直ぐ帰ったのでしょうか。
果たしてそんなことがあるのでしょうか。≡≡≡ヘ(;^^)ノ カンタンカンタン、トッテモカンターン

 

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コメント

デフォで味玉はのりませんよ。

投稿: 麺S | 2009年6月 9日 (火) 21時20分

初めまして。コメント有難うございます。
そうでしたか!?自分的にはデフォ食券買ったつもりだったんですが、実は味玉入り押していたのかも知れません。^^;
ご指摘有難うございました。本文訂正させて頂きました。

投稿: 本人 ⇒ 麺Sさん | 2009年6月10日 (水) 09時22分

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