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2009年7月30日 (木)

cowboy from hell@大井町 『D.B.R.』

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まんまと長期の夏季休業をゲットし、「cowboy from hell(カウボーイ・フロム・ヘル)」という別ブランドの営業に入ってるajitoさん。
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でも、提供されるのは、『D.B.R.(デミグラス・ビーフ・ライス)』一本ですから、別ブランドというより、別業態?

てか、もともと何屋さんでしたっけ?
ラーメン屋じゃない!とは再三聞いてましたが。

閉ざされた扉が今までに増して不気味さを演出。(^^;)
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んで、扉を開けますと、

 おっ、いらっしゃい。(^^)

 ども。アッチィっすねぇ。

 はい、\500!ヾ(・∀・) ←暑い、と言われたくないらしい。

 ・・・(-_-;)
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 えーと、シングルに牛肉ブロック!

 今日は玉子\100があるんだよねぇ。( ̄ー ̄)

 お、それも!(^^)b

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うまそうな景色です。そして景色通りに旨い。

デミソースが、ん~。)^0^(
トロミ加減、コク、旨味がとてもナチュラルで、引っ掛かる所が無いです。
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ドカンと牛ブロックもトロリと。
牛の脂身ってこんなに旨かったでしたっけ??
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赤身にも、旨味が閉じ込められてますよぉ。)^0^(
デフォで入る牛すじもヤヴァイ。

 
ハラペーニョに
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スッパ辛い刺激を受けたり、

チーズに
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トロマロ~ンとなったり、

半熟玉子で
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マロメロ~ンにされたり。

シャコシャコのザク切りタマネギも非常に良いっす!

 

牛と鰹のスープもいいっす。
絶対麺のスープに持ってけると思います。
ラヲタのツボを心得たチュニーングにまんまと舌鼓です。

 

さすがシェフですなぁ。お見事です。
牛食って 熱い夏を 乗り切ろーっ!! (^^)ノ

 

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