cowboy from hell@大井町 『D.B.R.』
うまそうな景色です。そして景色通りに旨い。
デミソースが、ん~。)^0^(
トロミ加減、コク、旨味がとてもナチュラルで、引っ掛かる所が無いです。
ドカンと牛ブロックもトロリと。
牛の脂身ってこんなに旨かったでしたっけ??
赤身にも、旨味が閉じ込められてますよぉ。)^0^(
デフォで入る牛すじもヤヴァイ。
スッパ辛い刺激を受けたり、
トロマロ~ンとなったり、
マロメロ~ンにされたり。
シャコシャコのザク切りタマネギも非常に良いっす!
牛と鰹のスープもいいっす。
絶対麺のスープに持ってけると思います。
ラヲタのツボを心得たチュニーングにまんまと舌鼓です。
さすがシェフですなぁ。お見事です。
牛食って 熱い夏を 乗り切ろーっ!! (^^)ノ
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