麺や 七彩＠都立家政 『トマトとクリーム豆腐の冷やし中華』と「山形のだし」

ってことでぇ～、本日も都立家政ぃ～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

今日の冷やしはナニにしよっかな？
でもその前に、本日の「きまぐれ」ご飯「山形のだし」と。（＾＾）b

だしはだしでも出汁でも山車でもなく山形郷土料理の「だし」がご飯に乗るらしい。
ま、山車はないわな。（＾＾；）

加賀太胡瓜、茄子、茗荷、獅子唐など夏野菜を細かく刻んで、なっと昆布と吟醸生醤油で味付けをしたものだそうです。

これ、

いい。（T＾T）

タッパで貰って帰りたい。一家に一台必須。
これとご飯だけで一夏過ごせそうです。うまいっす。とろろご飯ほどのネバリは無いけど、ジュルジュルっと少し流動食なところが殊更琴線。

『トマトとクリーム豆腐の冷やし中華\870』

トマトの酸味とマロイ甘味を伴うコクがすっごくいい。まさにトマト冷やし中華。そこにクリームチーズのコク。うんまーいっす。
プリプリ細麺が心地よく、極千切りのレタス＆キュウリがよーく馴染んでますね。

そして、鶏叉焼が超絶。
これまでのとは違いますね。モモの脂身の無い部位ながら超しっとりジューシー。柔らかくてホロホロリン。それでも勿体無いのでゆっくり噛むと、旨味がジュックリ、コクがブワッ。これもしかしてチーズ？みたいに感じる瞬間がありました。）＾0＾（

こりゃ奇跡です。奇跡の鶏チャー出現です！

　
うーむ、色んなところが進化しまくってる。（-_-；）
メニュー追いかけるだけでは済まされない奥の深さ。

七彩の七彩たる所以か･･･。

　
とにかく、うーっ、まーいっ！！！（＾＾）ﾉ