TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『冷やし辛味噌らーめん』 と チャービー

昨夜です。
残業中に「本日家飯なんも無し！（｀＾´）ゞ」メールを受信、、、、。（-_-；）

止むを得なーい！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

結構遅い時間帯でしたが、お客さんは引っ切り無し。

さっ、いつものようにチャービー決めてっと、、、

ん？ん？ん～？　　"チャー"がいつもと違ーうっ！

そして、藤井さんがニヤリ（￣ー￣）としています･･･。

いつもは白髪ネギなのに、こまかく切るやつ（なんて言うの？＾＾；）が敷き詰められてます。まるで、ネギタン塩かネギ塩カルビのように一面津軽海峡ネギ景色。
そして違いはネギだけじゃなく、いやむしろコチラが主たる違い、タレがモロミダレじゃなく、ピリ辛甘酢餡？煮凝り？のようなものに。

ウマトロな叉焼に絡まってくる爽やかなコクが、たまらなーい。）＾0＾（

ベースは日曜のお祭り時に提供されたジャガバターに使ったタレだそう。
へーっ、これでジャガバターが頂けたんですか？！
お祭り行けなかったけど、タレだけ追体験。（T＾T）v

このタレ、来月の限定メニューに使うことを企んでいるようです。
ヤバイ楽しみが増えてしまいました。＾＾

んで、『冷やし辛味噌らーめん\870』

ホントにヤヴァイですね。このスープ。連続10回は啜らないと、レンゲが止りません。それからおもむろにシャッコリしたキュウリやネギを馴染ませ、細麺を啜りますと、これまた止らない。旨いッすねぇ。

ほんのりな甘味と深いコクのある味噌のあとからジワジワジワ～と辛味がせり上がってきます。ラー油の香りも最高に食欲を駆り立ててくれます。

シンプルな盛り付けですが、全てが調和し、非の打ち所が無い旨さです。

そして、やっぱこれで〆。

朝でも昼でも夜でも深夜でも、どんな時でも美味しく頂けるであろう冷やしオジヤ。
思わず、うんまーっ、と声が出てしまった。改めて絶対マストと実感。

はぁ～（´Д｀）
ともかく、旨すぎだと思いまーす。＾＾