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2009年8月11日 (火)

麺武 虎龍 KOTATSU@新宿 『味噌ら~めん』

今朝は揺れましたねぇ。
台風直撃は免れたのかな。

、、、天変地異は怖いです。

、、、歌舞伎町も怖いです。

 
その歌舞伎町で龍虎相打つ!
じゃなく虎龍!ただし重箱読み?!で2009/8/1オープンの新店。
20090812__p1140316

麺武 虎龍・・・、凝視していると、虎・武・龍・・・、ロード♪が聞こえたかも。( ̄□ ̄;)

それ、虎舞竜ねっ。^^;

謎多かりし葵賀佐@千石(閉店)の店主さんが店主さん、らしいです。^^;

 
お店の名刺裏面。
20090812__p1140317

咲弥@札幌の2号店なのかな?
Samurai Noodle Co.,Ltd.?

20090812__p1140320

『味噌ら~めん\850』は、醤油味、塩味より\50高い設定。
配膳時「熱いですよぉ」とご指南頂きながら撮影後、ズビズビズビ~♪あぢぃっ!(>_<)とやってしまった。表面の油膜、香ばしさはさほどですが、とっても熱いです。
20090812__p1140321

甘味を感じる優しい味噌。黄色い、如何にも札幌ラーメン!的な縮れ麺。炒め挽き肉やくったりモヤシ&タマネギの旨味の絡みも見事。味わい的なインパクトはさほど強くは無いけど、純すみ系を感じる一杯。バランス良く、旨いッす。

叉焼は、特にコロコロのヤツは残念かな。旨味の抜けた茹で豚と化しチョイ臭みあり。
しかしそれを補って余りある麺とスープ。途中卓上一味をちょいと振った後の引き締まった感じも良かったなぁ。

醤油、塩もだし、つけ麺も試してみたい。
次回も出来るだけ怖くない昼間に来ることにしよう。(^^)ノ 77

 

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コメント

こんにちは!
TB、どうもありがとうございました。
虎舞竜、上手いですね~(笑)
ロード、メチャ懐かしいですー!カラオケの十八番でした^^;

投稿: いけ麺@so-net | 2009年8月15日 (土) 01時46分

いけ麺さん!どうもですぅ。
ロードが持ち歌でしたか!?
今度聞かせてくださいよ!^^

投稿: 本人 ⇒ いけ麺@so-netさん | 2009年8月15日 (土) 17時49分

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今回の店はこちら、8月1日オープンの新店「麺武 虎龍(KOTATU)」です。 2009年1月オープン、諸事情により4月閉店となった麺仙 葵賀佐(あがさ)@千石のスタッフの方が立ち上げられたお店です。 千石のお店から、もともと麺匠 咲弥(さきや)@札幌の東京進出店という位置付けで、味噌ラーメンの王道純すみ系(純連・すみれ系)に分類されます。 訪問日は、8月5日です。 ... [続きを読む]

受信: 2009年8月15日 (土) 01時42分

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