麺武 虎龍 KOTATSU＠新宿 『味噌ら～めん』

今朝は揺れましたねぇ。
台風直撃は免れたのかな。

、、、天変地異は怖いです。

、、、歌舞伎町も怖いです。

　
その歌舞伎町で龍虎相打つ！
じゃなく虎龍！ただし重箱読み？！で2009/8/1オープンの新店。

麺武 虎龍・・・、凝視していると、虎・武・龍･･･、ロード♪が聞こえたかも。（￣□￣；）

それ、虎舞竜ねっ。＾＾；

謎多かりし葵賀佐＠千石（閉店）の店主さんが店主さん、らしいです。＾＾；

　
お店の名刺裏面。

咲弥＠札幌の２号店なのかな？
Samurai Noodle Co.,Ltd.？

『味噌ら～めん\850』は、醤油味、塩味より\50高い設定。
配膳時「熱いですよぉ」とご指南頂きながら撮影後、ズビズビズビ～♪あぢぃっ！（>_<）とやってしまった。表面の油膜、香ばしさはさほどですが、とっても熱いです。

甘味を感じる優しい味噌。黄色い、如何にも札幌ラーメン！的な縮れ麺。炒め挽き肉やくったりモヤシ＆タマネギの旨味の絡みも見事。味わい的なインパクトはさほど強くは無いけど、純すみ系を感じる一杯。バランス良く、旨いッす。

叉焼は、特にコロコロのヤツは残念かな。旨味の抜けた茹で豚と化しチョイ臭みあり。
しかしそれを補って余りある麺とスープ。途中卓上一味をちょいと振った後の引き締まった感じも良かったなぁ。

醤油、塩もだし、つけ麺も試してみたい。
次回も出来るだけ怖くない昼間に来ることにしよう。（＾＾）ﾉ 77