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2009年8月23日 (日)

酒と肴と麺の店 田村屋@本郷三丁目 『肉豆腐つけ麺』

えーとこちらは金曜夜麺です。
新メニューの試食をさせて頂けるとの事で。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

タイトルにあるとおり、最寄り駅は本郷三丁目なのですが、この日の自分の動線に照らし御茶ノ水から歩いてみたところ、思いの他近かったです。全くもって徒歩圏内ですね。汗だくにはなりましたが。(;^_^A

で、汗を拭き拭き店頭で試食スタート時刻を待ってますと、(^。^)y-~~
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FILEさんご到着~!^^
 
となれば早速、乾杯~♪ )^0^(
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え?本郷ラーメンの跡地だったんすか?!
来れない仕舞いになってしまいましたよ。(^^;)

とラー談義をはじめつつ、おつまみその①「キンピラ」
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おつまみその②「野菜炒め」
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ポリポリシャコシャコしてますと、
いつも元気印のあなさんに、ラ界の大々御大がご到着。m(_ _)m
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8/24(月)新登場予定メニューの試食スタートです。^^

『肉豆腐つけ麺(辛さあり)\1100(予価)』
20090821__p1140800
プリっとして香りのいい中太麺の上にマーボー豆腐。
あくまでも「つけ麺」ですので、つけ汁に付ける事を前提にテンメンジャンなどの中華味噌系というか塩分を弱めにしてあります。
でもこれだけでの十分美味しく頂けますね。はじめは痺れ系に襲われ、あとからジワジワ~な辛さです。マーボーの粗挽き肉がジュワっとウマイッス。

つけ麺も辛めのチューン。沢山の炒め野菜が潜んでいます。これも麺上のマーボーを踏まえ、塩分抑え目。香ばしさのあるラー油の辛味が爽やかに抜けます。

中ぐらいの塩分同士(麺とスープ)を掛け合わせて、程よい塩分を作り上げるというのは難易度が高いんじゃないかな。デフォのつけ麺も頂いてみたいっす。^^
 
あなさんチョイスの『肉豆腐タンメン(辛さあり)\1000(予価)』
20090821__p1140794
すみません撮影タイム頂きまして。f(^^;)
マーボの下にはタップリ炒め野菜。つけ麺よりベースの豚骨スープを楽しめる一品。
 
FILEさんチョイスの『肉豆腐タンメン(辛さなし)\1000(予価)』
20090821__p1140796
すみません撮影タイム頂きまして。f(^^;) あ、お相子でしたね。(^^;;)
こちらは豚骨スープからドンコ?キノコ的な味香を感じましたが、既にアルコール並びに辛さ攻撃で痺れた舌ですのでズレズレの可能性が特大です。
 
麺少なめにしてもらおうかな?というお二人を制止して、全品並盛りにして貰った手前、お二人からのおすそ分けもせっせと頂きまして、腹パン。(^0_0^;)v
更には辛さにアルコール補給も相まって、着いた時より汗だくになったのは申し上げるまでもありません。
 
オープンから約1ヶ月、メニューが揃ったのかな?
いやいや店主さんはまだこれからも色々と考えているご様子。
汗だくになりながらも思いの他アクセスがいいことを知りましたし、是非また伺わせて下さい。ご馳走様でした。^^

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コメント

先日はご一緒させていただきありがとうございました☆
そしてむりやりシェア計画、
乗ってくださってありがとうございます。(笑)
今度は肉あんも食べないとですね~♪
あとは皿ワンタンも気になりましたよね☆

投稿: あな | 2009年8月24日 (月) 13時10分

こちらこそどうもでした。
全然無理やりじゃないっすよ。^^
肉あんもだし、デフォも気になりますね。
皿ワンタンは途中から完全に忘れてました。^^;

投稿: 本人 ⇒ あなさん | 2009年8月24日 (月) 17時02分

コメントども〜♪

肉あんがとっても気になる今日この頃。再訪する日も近いかも…f(^^;)
またゆっくりどちらかでヨロシクです〜♪

投稿: FILE | 2009年8月24日 (月) 18時49分

是非またお願いしまっす!
て、あの後仕事されて、更に例の場所へ・・・。

御見それいたしやしたっ!m(_ _)m

投稿: 本人 ⇒ FILEさん | 2009年8月26日 (水) 18時27分

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受信: 2009年8月24日 (月) 18時50分

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