麺や 七彩＠都立家政 『喜多方手切りつけ麺（会津15年味噌ver.)』

本日月曜。
土日グランド駆けずり廻った疲れを背負いつつも都立家政まで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

今日はつけ麺気分～っ♪ってことで「つけ麺\870」ボタンをポチって「手切りの中盛り！」と告げます。あと「半熟味付卵\120」もポチリね。＾＾

　
すると、フツーの手切りがいいっすか？！と。

そー聞かれちゃったら、答えざるを得ませんでしょう。

フツーじゃないのがいいのです！（〃▽〃）　　と。

あ、ラーメンファンタジスタに出展されるんですね。全体の初日(10/2)と後半の初日(10/16)は藤井さんも現地入りされるそうです。長野でお待ちしていますね！ヾ（＾＾）

と言われましても･･･。（；＾_＾A･･･

『喜多方手切りつけ麺（会津15年味噌ver.)』

冷やしで導入された会津15年味噌のスープ。その時はかなり黒っぽかったような記憶があるのですが、今日のはかなり茶色がかってます。伺うとななんとココアを調合したとのこと。味噌にココア？！と思いながら、プルン♪ピロン♪な手切り麺をつけ頂きますと、、、旨いじゃないですかぁ。＾＾

ココアのビター感が全体を引き締めつつ、会津15年味噌の透明感のあるコクが、ふわ～っと広がります。青菜やゴロリ叉焼も名脇役で、箸が止まりませーん。）＾0＾（

あっと言う間に食べ尽くし、スープ割をぷっは～と嗜むのです～。（＾＾）ﾉ