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2009年9月 4日 (金)

BUZZ@鶯谷 『味玉醤油らぁ麺』と「スープで炊いたチャーシュー飯」

こちらは昨日オープンの超話題の新店。

春日部の名店井之上屋の関連店ということで宜しいかったのかしら。^^;
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13時45分頃伺うと先客お1人の肩透かしも、その後続々。
その中に気まぐれ(失礼^^;)重鎮ブロガーさんも。明日の遠征記事楽しみにしてますよ~。(^^)ノ

実は井之上屋さんに行った事が無く、でも「塩」のイメージだったので、塩かなぁと思いつつ伺ったのですが、メニュートップは醤油。ならばと『味玉醤油らぁ麺\800』をポチリ。ついでに「スープで炊いたチャーシュー飯(小)\180」もポチリ。(^0_0^)b

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ほうこれが夢に見た井之上屋な一杯。(〃▽〃)

穏やかなながら重層的な味わいが広がるスープ。なかでも昆布のスッキリ感がいーっすねぇ。味付け、優しいんすねぇ。一瞬気が抜けたようにも感じましたが、どうしてどうして、食べ進むほどに美味しさが増していきます。
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滑らかでしなやかな中細麺。プリプリとグニュの中間位の実にまろやかな歯触りが心地よい。ちょっとツイストしちゃってほぐれずらかったかもですが。^^;
ホロハラ崩れるバラロール叉焼、美味しいっすね。マシマシにしたいです。穂先メンマも優しい歯応えと香り。水菜?は結構クセがあります。

 
「スープで炊いたチャーシュー飯(小)」
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これも優しいお味。ラーメンより油感があるのは、惜しげなく投入された叉焼片のなせる所作ですね。旨いッス。水菜?はここでも主張強めかな。

 

BUZZって、トイストーリーのバズ・ライトイヤー(Buzz Lightyear)からとったのかしら。奥の間からおカミさんと出てきたオチビちゃんを見て、そう思ったのです。^^

塩やつけ麺も頂きにまた伺わせて頂きます。(^^)ノ 74

 

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コメント

井之上屋@春日部は閉店してませんので
訂正した方がよろしいかと・・・

投稿: 。 | 2009年9月 4日 (金) 18時30分

こんにちは!
ワタシも店名を聞いた瞬間に、Toy Storyに違いないと思いました!(笑)
井之上屋さんは、確かに元気に営業中です(^_^;)

投稿: いけ麺@so-net | 2009年9月 5日 (土) 01時17分

コメント、ご指摘有難うございました。
訂正させていただくと共に、謹んでお詫び致します。
今後とも宜しくお願い致します。

投稿: 本人 ⇒ 。さん | 2009年9月 6日 (日) 00時32分

どうもです~。
ご指南本当に有難うございます。m(_ _)m

バズライトイヤー説はどうなんでしょうか。^^;
機会があったら伺ってみようかな。^^

投稿: 本人 ⇒ いけ麺@so-net さん | 2009年9月 6日 (日) 00時39分

店主、バス釣りをやるから「バズベイト」からとったんじゃないのかな?
って、今となってはどうでも良い事ですねw
先日井之上屋に行ったので、久しぶりにBUZZの事を調べてたら…
とっくに閉店してたんですねw

投稿: 麺断平 | 2010年10月 8日 (金) 22時24分

コメント有難うございます。
世の移り変わりが早くてとても全ては追い掛けられませんよね。
月日は百代の過客にして・・・な気分です。^^

投稿: 本人 ⇒ 麺断平さん | 2010年10月10日 (日) 09時07分

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春日部の名店井之上屋さんで、7月20日に東京出店記念の絶品限定メニューをいただきました。その際に店主さんが、「鶯谷で8月下旬オープン予定」と仰っていました。 そのお店「BUZZ」が、ついに9月3日オープンしました。 訪問日は9月4日です。 ... [続きを読む]

受信: 2009年9月 5日 (土) 01時11分

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