BUZZ＠鶯谷 『味玉醤油らぁ麺』と「スープで炊いたチャーシュー飯」

こちらは昨日オープンの超話題の新店。

春日部の名店井之上屋の関連店ということで宜しいかったのかしら。＾＾；

13時45分頃伺うと先客お1人の肩透かしも、その後続々。
その中に気まぐれ（失礼＾＾；）重鎮ブロガーさんも。明日の遠征記事楽しみにしてますよ～。（＾＾）ﾉ

実は井之上屋さんに行った事が無く、でも「塩」のイメージだったので、塩かなぁと思いつつ伺ったのですが、メニュートップは醤油。ならばと『味玉醤油らぁ麺\800』をポチリ。ついでに「スープで炊いたチャーシュー飯（小）\180」もポチリ。（＾0_0＾）b

ほうこれが夢に見た井之上屋な一杯。（〃▽〃）

穏やかなながら重層的な味わいが広がるスープ。なかでも昆布のスッキリ感がいーっすねぇ。味付け、優しいんすねぇ。一瞬気が抜けたようにも感じましたが、どうしてどうして、食べ進むほどに美味しさが増していきます。

滑らかでしなやかな中細麺。プリプリとグニュの中間位の実にまろやかな歯触りが心地よい。ちょっとツイストしちゃってほぐれずらかったかもですが。＾＾；
ホロハラ崩れるバラロール叉焼、美味しいっすね。マシマシにしたいです。穂先メンマも優しい歯応えと香り。水菜？は結構クセがあります。

　
「スープで炊いたチャーシュー飯（小）」

これも優しいお味。ラーメンより油感があるのは、惜しげなく投入された叉焼片のなせる所作ですね。旨いッス。水菜？はここでも主張強めかな。

BUZZって、トイストーリーのバズ・ライトイヤー(Buzz Lightyear)からとったのかしら。奥の間からおカミさんと出てきたオチビちゃんを見て、そう思ったのです。＾＾

塩やつけ麺も頂きにまた伺わせて頂きます。（＾＾）ﾉ 74