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2009年9月14日 (月)

cowboy from hell@大井町 『塩つけ麺 WHITE SNAKE(ホワイト・スネイク)』

えーと、こちらは現在確か、D.B.R(デミグラス・ビーフ・ライス)屋さん。

のはず?!
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って、またもや麺ありますが?!

しかも塩つけ・・・、作品名はホワイト・スネイク?!

ついに来たか白蛇つけ麺~っ!!!

 
なーんてことは無く、ベースは鶏と魚介の塩つけ。安心してオーダリングです。^^

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『塩つけ麺 WHITE SNAKE(ホワイト・スネイク)\850』に卵\100トッピ。

麺は、black鯖thの時の細麺。相変わらずのほぐれ具合。
ツルシコ♪コリプリ♪と喉越しが心地いいっすね。
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スープは芳醇な鶏の味わいに生姜など香味がオーバーラップ。魚介のダシが鶏の旨味をクンっと持ち上げ、クドサは微塵もないどころか爽やかです。
麺との相性がいいですね。スープも麺もグイグイ無くなって行きます。
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具材のジュワウマ鶏肉、ポリポリ筍、そしてトッピの卵。どれもがしっくりはまり捲くりです。ネギのザックリ具合もいいなぁ。

「残りスープインライス\50」
P1150550

ザ・鶏雑炊。御飯の甘味と鶏の旨味がハモリ捲くり。鉄板の味わいです。スープ割は出来なかったけど、ポットのスープちょろり頂くと、なるほどいー鶏のダシが出ています。

 
ajitoに復帰後も、細麺系期待出来るのかしら?(^^)ノ

 

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