ラブメン楽々@高円寺 『ラブメン(小)』
『ラブメン(小)\650』 コールは、唐辛子・ニンニク少し。
手前に乗る黒いのは叉焼ほぐしかな?薄切り豚肉の煮付けのようでも。とにかく豚さんです。甘じょっぱい味付けが、スープと合ってます。スープは濃厚な豚骨風味。液状油がかなりオイリー。油にタレがマスクされてしまうので、豚煮付け?の塩っけがいい役割を果たします。三枚肉の叉焼もトロンと美味しいです。
そして猛烈な存在感を放つ極太麺。
もはや啜るというより、喰らうという次元。ワッシワッシとね。
茹でモヤシとキャベツは程よいシャッキリ具合。
そして唐辛子にニンニクは鉄板。実にマッチしてました。
ワタシが伺った時、店内は何かの間違いか?という程の熱気と湿気。天井の業務用空調機は動作しておらず、入り口横の可愛い家庭用冷風機がフル回転も、まさに焼け石に水・・・。食後、外の空気に触れた時は生き返る思いでした。(;^_^A
是非是非空調の早期復旧を御祈念するところなのです。(^^)ノ 68
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