らーめん蛍火＠凪＠渋谷 『鶏白湯の香油そば』

一昨日の晩麺です。
この日は連休中日。午後から出社し残務整理。

んでもって夕方Ｓ谷さんの自作ラーメンイベントに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
　
到着するやまずは、これ。

一人で2杯一気飲み～っ♪　ヾ（≧∀≦）ﾉ

、、、の訳ではなく、いけ麺さんとご一緒させて頂きました。＾＾

おつまみメニューもぉ～
ありますのでぇ～　＾＾

や

などに舌鼓を打ちつつ深まるラーメン談義。＾＾

焼酎も何杯か行っちゃいました。

、、、飲みネタみたい。あ、あはは。f（＾＾；）

『鶏白湯の香油そば\800』

トロミのある鶏白湯なのですが、なんと表現すればいいのでしょう、ホイップしたようなフンワリ感があります。ニンニクが極サラリと漂う、野菜が溶け込んだような優しさも感じる鶏白湯スープです。キノコ類の香りにも似たコクを感じたのですが、これは酔っ払いの駄舌の幻想かと。＾＾；

九州ラーメンのようなストレート細麺。凪のいつもの麺なのでしょうか。しなやかな中にもプリっとした歯応えが楽しい麺です。

鶏叉焼は、身がシッカリして旨味がじゅわっと広がります。

そして焼きトマトの酸味がナイスアクセント。視覚的にもね。＾＾

　
すごいですわ！
こんな凄い一杯を、しかも100杯以上？も提供出来るなんて。
並の手練じゃできやせんぜ。正直ビックリしました。旨いです。また食べたいですもん。ってことで、次回も期待しちゃいまーす。でも今はどっぷりお疲れでしょうから、ごゆっくりされたし～。（＾＾）ﾉ