本場 尾道ラーメン 鳶＠浅草 『尾道ラーメン』と「豚ミンチめし」

今日は浅草まで昼麺ダッシュ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
都営浅草線から地上に上がった駒形橋西詰交差点。

わぁ～ぉっ。（ﾟﾍﾟ／）／

カウンターのみ十数席。
揃いの赤Tシャツの店員さんが5人もいらっしゃいます。

着席して注文する形式。

ついつい券売機探しちゃいました。＾＾；

『尾道ラーメン\650』
広島尾道ラーメンの名店「朱華楼」の流れをくむお店らしい。（＾＾）b
しかしながら、そのお店で食べたこと無いのでまるで関係無し。（＾＾；）
てか広島に行った事が無い。（＾＾;;）

穏やかな中華ダシのスープ。醤油加減は強くなく独特の甘味があります。背脂ミンチのグリュっとした食感がいいですね。もう少し量を増やして脂の旨味が抜けてなければ尚嬉しいかも。スープの旨味はやや強め。

やや平べったくスベスベ肌の中太麺。エコ箸で格闘しながら頂きました。
表面の滑らかさの割に加水は低め？咀嚼するとスパンスパン切れていく感じです。

　
「豚ミンチめし\250」

比較的大き目の丼。豚ソボロ＆玉葱微塵切りを甘じょっぱく煮付けたものがご飯に乗ります。馴染み易い味付けですね。しかも何気に汁だくで、さらさらと食べやすい。

甘味料的な甘さを少し抑えて貰えたら更にストライクっす。＾＾

　
場所柄か、ご年配の方がポツリポツリと入って来ます。
こちらに根付くといいですね。（＾＾）ﾉ65