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2009年9月 3日 (木)

本場 尾道ラーメン 鳶@浅草 『尾道ラーメン』と「豚ミンチめし」

今日は浅草まで昼麺ダッシュ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
都営浅草線から地上に上がった駒形橋西詰交差点。

わぁ~ぉっ。(゚ペ/)/
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カウンターのみ十数席。
揃いの赤Tシャツの店員さんが5人もいらっしゃいます。

着席して注文する形式。
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ついつい券売機探しちゃいました。^^;

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『尾道ラーメン\650』
広島尾道ラーメンの名店「朱華楼」の流れをくむお店らしい。(^^)b
しかしながら、そのお店で食べたこと無いのでまるで関係無し。(^^;)
てか広島に行った事が無い。(^^;;)

穏やかな中華ダシのスープ。醤油加減は強くなく独特の甘味があります。背脂ミンチのグリュっとした食感がいいですね。もう少し量を増やして脂の旨味が抜けてなければ尚嬉しいかも。スープの旨味はやや強め。
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やや平べったくスベスベ肌の中太麺。エコ箸で格闘しながら頂きました。
表面の滑らかさの割に加水は低め?咀嚼するとスパンスパン切れていく感じです。

 
「豚ミンチめし\250」
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比較的大き目の丼。豚ソボロ&玉葱微塵切りを甘じょっぱく煮付けたものがご飯に乗ります。馴染み易い味付けですね。しかも何気に汁だくで、さらさらと食べやすい。
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甘味料的な甘さを少し抑えて貰えたら更にストライクっす。^^

 
場所柄か、ご年配の方がポツリポツリと入って来ます。
こちらに根付くといいですね。(^^)ノ65

 

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