麺場 異端児＠吉祥寺 『アレ（あっさり）』と ギョービー

こちら吉祥寺「ちゃぶとん」跡地に10/15オープンの新店「異端児」。

元一風堂吉祥寺店長の独立店とか？！
　
メニューにアレコレ書いてありますねぇ。って本当に「アレ」「コレ」なんす。＾＾；

「アレ」が「あっさり」
あっさりとしたスープを飲みほせる旨いラーメンを毎日でも食べてもらいたいという気持ちから一生懸命つくっております。

「コレ」が「こってり」
濃厚なスープを毎日丹念にとっています。こってりでもしつこくない味を目指してます。

とのこと。さーて、アレコレどっちにしようかな。
ま、先ずはギョービーで。＾＾；

実に一風堂な「博多ひとくち餃子（はんぶん）\250」
5個入りです。ちなみにフルサイズ10個入りの「ぜんぶ」は\350。
少々焼きすぎ？に見えましたが味わいバッチリノープロブレムでした。＾＾
柚子胡椒やラー油など辛味系が見当たらなかったのがチト残念。
　
で、テーブルセットも実に一風堂ライク。

もやしがあったら、完璧ですな。

『アレ（あっさり）\650』
キレイに白濁した豚骨スープは嫌味皆無で飲み易いです。一風堂のそれと実に良く似てます。旨いです。

「カタ」でお願いした極細ストレート麺。完璧ですね。これまたウマイッス。

叉焼が個性的。２種の部位（バラと肩ロース？）が乗るのですが、どちらも燻された香りを纏ってます。バラじゃない方はハムのようでもあります。これが旨いし、ラーメンにも良く合ってます。そこそこ食べ応えのある厚みも嬉しいですね。

途中、辛子高菜を投入。）＾0＾（

　
我が「アレ」と他のお客さんの「コレ」とを見比べ、イメージは「アレ」が「白丸」、「コレ」が「赤丸」ってところでしょうか。このクオリティで一風堂より▲\100で頂けるってのはお得感禁じ得ませんね。

今後の展開が楽しみであります～。（＾＾）ﾉ 75