手打小麦蕎麦 季織亭＠経堂 『九条ねぎ蕎麦（醤油）』と『ゆず塩蕎麦』と 色々

えーと昨夕麺、てか飲みネタです。

友達の息子君が某大会で優勝したとかしないとか。たいした大会じゃないとか凄い大会とか。で、とにかくお祝い名目で飲みに行ったって感じです。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

　
まずは当然ハートランド。

ぷっは～。とほぼ秒殺。　お通しの鶏モツ煮付けうんま。

「セロリのきんぴら\450」

ソッコーでハートランド２杯目行きまして、

「菜彩鶏のればのたたき\600」

とろけます。まっろーい。）＾0＾（

あっと言う間に焼酎突入。

「こがねむし」　　あれ？「かなぶん」？　え？「はなむぐり」？

なんか酔いが回ってきたようですよぉ～。＾＾

出てきたニャ～？！？！、、、、今日は後光が差してるじゃないっすか。

「北海道鵡川のししゃも（雄）\600」

雄のししゃもって、初めてかも。
子持ちししゃも（もどき？）しか食べたことなかったから。
引き締まった身の濃厚な旨味、カリっと香ばしさ。

あー極楽～。酒進みます～。

　
そして麺。

『九条ねぎ蕎麦\950』の醤油味。の吟醸仕込みバージョン。

ベースのニボ鶏スープに吟醸酒粕をアッド。ふわり広がる醤油の風味に奥深さを与えてくれます。麺は手打ちの驚異の全粒粉60％配合麺。プルンプルンです。旨いわ～。

具材はたっぷりの九条ねぎのみ。しかしこのシンプルさが、麺とスープの旨さを際立たせます。
塩の方がいーよー、なんて言われたけど、何を何をっ！
醤油もめちゃんこ旨いじゃないっすか～。

　
んでもって、まだ飲みます。
今の麺は、〆じゃなく、肴ね。＾＾；

「黒麹」

「イベリコ豚の炙りチャーシュー\700」

絶対外せない逸品ですね。）＾0＾（

「田伝夢詩」　でーんでんむーしむし　かーめじこみ～♪

　
『ゆず塩蕎麦\1000』

これは〆。＾＾；
柚子の香りがスパークするスープ。でもベースは季織亭基本スープ。
そしてスーパー手打ち小麦蕎麦。

旨い麺と旨いスープがあれば他はいらなーいっ！って味わいです。）＾0＾（

待て待て、絶品炙り叉焼もメンマも有機卵も旨いので入れといて下さいね。＾＾；

　
こちら〇りん君のベジョータタンメン。

真っ暗であります。＾＾；

〇りん君も満足していたようだし、来たるサミットの打ち合わせも出来たし（いやできてないかも＾＾；）、はぁ～、満足満足、大満足～♪　（＾0_0＾）