づゅる麺 池田＠目黒 『らーめん土佐ジロー2009』

今日は朝から【スッキリしたラーメンが食べたい！】と言う念に猛烈にとりつかれ、ネットサーフィンしまくって「土佐ジロー2009」に辿り着きました。

土佐ジローの限定麺は、いつだったかな？夏だったたかな？に頂き、スッキリウマウマに打ち震えたことも思い出しましたぞ～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

それにしても、今日はあたたかいですねぇ。
このままどっか行ってしまいたい。ヾ（〃▽〃）

『らーめん土佐ジロー2009 \800』

この上ないスッキリなルックス。具はおろか、葱すら乗せず、別皿提供。

早速、透き通った琥珀色のスープを一口、、、

　
、、、う、うまいがな。（T-T）

　
鶏（土佐ジロー）の滋味溢れるスープです。決してドカーン！ではなく、じんわりしみじみ、でもしっかりした深み。そしてなんとなく我家のお雑煮スープを彷彿させる味わいです。鶏肉でダシ取って酒・醤油・塩でちゃちゃっと味付けするだけの簡単なものなので、この一杯と比べるのは失礼とは知りつつも、、、

、、、お餅が、、、欲しい。f（＾＾；）

お餅ならぬ麺は、思いの外太めで弾力のあるツルンツルンストレート麺。
箸からじゃんじゃん滑り落ちるスベスベさです。＾＾；

太めのニューメンか細めのうどんのような麺と、じんわり鶏スープに、"中華そば"とは少し違う麺料理を頂いている感覚も沸いてきます。

別皿には、叉焼、メンマ、刻みネギ。
刻みネギは途中、麺に投入。立ち昇る香りがいいです。＾＾

叉焼は肉の旨味がギュ～っと閉じ込められており、クチュクチュと噛めば噛むほどに旨い。甘めのタレが香ばしく焼かれているのも琴線です。
とても満足度の高い叉焼なのですが、しかも厚めで3枚もありブラボーなんですが、このラーメンの付け合せとしては、燻し香と言いましょうか、炭火焼風の香りが強いかなぁ、と感じました。スープに入れて温めた方が旨くなるのもジレンマだったり。

　
とかなんとか、当然最後はドンブリ持ち上げスープ飲み干しました。
旨かったです～。（＾＾）ﾉ 76