中華そば すずらん＠渋谷 『二夜連続絶品すずらんコース』

こちらは昨夜の絶品すずらんコースです。
一昨夜のレバ刺が脳裏から離れず、翌日だしまだ少し残っているに違いない！もう二度と出会えないかも知れないあの逸品をもう一度拝まにゃ死んでも死に切れん！

ってことで、ダイエット中の麺友○りん君を強引に連れ立って。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

　
ビールで乾杯すると、

いきなり、待ってましたのレバ刺ちゃん♪

プリンプリンのトゥルントゥルン。
旨いです～。すごく旨いです～。これで成仏出来ます～。（T-T）

前夜に比べ、透明感よりコクに少しシフトした感じ。
今日はニンニク醤油と、生姜醤油の二刀流で。）＾0＾（

ソッコー焼酎に切り替え、

お預けされているワン公のように落ち着き無く、次なる絶品を待つのです～。＾＾

今日も温野菜を。＾＾

でかいサヤエンドウは、モロッコインゲンと言うのだそうです。パリパリ♪プリコリ♪豆も皮も異常に旨い。味わいがとてもクリアーです。史上最強インゲンかも。カリフラワーも締まってて旨いっす！肉味噌、相も変わらず旨いです～。＾＾
　
じゃじゃーん♪

インカの目覚め塩胡椒炒め黒酢和え～！←勝手に命名。＾＾；
色目的にはサツマイモかカボチャかみたいですが、ジャガイモなんです。このインカの目覚めっちゅうジャガイモが優れもので、シャッキシャキな炒め具合でありながら青っぽさも粉っぽさも無く、微かな甘味と旨味がたまらなくトレビアーン。塩胡椒加減が絶妙なんですが黒酢がとにかく良く合ってます。旨いです～。（T-T）
　
続いての逸品は？！

牡蠣土鍋の土手鍋仕立て～♪←またも勝手に命名。＾＾；
前夜頂いた湯豆腐仕立てとはガラリと趣きを変え味噌仕立てで。
味噌旨いっすね～。やっぱ牡蠣には味噌だよな～。いや昨日の湯豆腐仕立ても捨てがたい。すずらんらしいな！って思うのが胡椒がビシっと味わいを締めているところ。

牡蠣や野菜や豆腐や、、、もう、、、旨いです～。（T-T）

そして〆麺。
○りん君が絶対譲れない！と『三椒牛筋麺』を。

サブで「黒毛和牛スジの怪味仕立て土鍋」と銘打たれているのですが、「怪味」ってどないな意味なんでしょう？
なんでも、味の７要素のうち５つ以上が重なった時の味を「怪味」と呼ぶらしい。確かに余りにも複雑で刺激的で極旨です。初めて頂いて以来、日に日に刺激的になっていってる感じ。○りん君は汗だく～。（＾＾；）

○りん君はダイエット中ですが欲張りですから〆雑炊を所望。

あっつあつのグツグツですよ～♪
すると、これ入れてみて。＾＾
とワンタンが！！！

嬉しいです～。旨いです～。（T-T）

　
そして〆麺、パートⅡ。
すずらん基本スープベースこれが中華そばだ！スペシャルバージョン♪
↑完全に勝手に命名。＾＾；

美しいです～。あー美しい。そして一口啜りますと、

、、、とてつもなく、うまいがな。（T-T）

　
なんとドストライクな味なんでしょう。ダシの深み、油のコク、葱の香り、タレのたち具合、すべてがパーフェクトに思えます。
そして麺がこれまた凄いことに。

手延べ乱切りの手揉み～♪
青竹で打たれたかのピロピロ感がありーの、でもあのスベスベ手延べの乱切り麺な訳で、スープとの相性この上ない訳で、、、旨い！旨すぎる！

○りん君もぶっ飛んでおりました。＾＾

　
いやー二夜連続でとてつも無いご馳走を頂いてしまった。
有難うございました！ホントーにご馳走さまでした！＾＾
でも、こんなにいい目にあってると、今年はサンタさんが来てくれないかも知れない。