麺や 丸め＠花小金井 『燕三条系ラーメン』

まずもって、神様有難うございます。_（u_u）_
無事運動会の全てのプログラムが行えました。最高学年の組み体操、もはや涙無くしては観れませんでした。ムスメよ、大きくなったなぁ。（T0T）

勝負は白組が大逆転で優勝。今年はムスメもボーズも白組だったので大喜び。
　
しかし片づけを終え帰るや否や、二人とも弁当持って塾へ。

忙しい小学生だ、と感心する半面、可哀相な気も。でも本人達が頑張ると言うのだから見守るしか無いでしょう。

　
そしてここに大問題発生！

　
か、カーチャンと二人きりでんがな･･･。（-_-；）

　
間を持て余しつつも気付けば夕飯時になりまして、

ば、晩飯どうします？（←やや他人行儀）

的な会話の末、んじゃお互い別々に好きなものを！と別行動で円満解決。（＾＾）v

　
ワタシャ少しガッツリした感じの麺が頂きたい。と思いついたのがこちらの燕三条。

とても、てかメチャメチャ久しぶりです。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　風が強い！

『燕三条系ラーメン\780』

背油で雪化粧。その層を除けると下には濃い醤油色したニボニボスープ。
麺はやや平打ちの手もみ縮れ太麺。かなり太いです。モチモチとした弾力があり、なかなか美味しい。
背油はかなり液化しているので、油感の割りに旨味はやや空振り感。もう少しポチポチ感があると嬉しいかもですね。ニボと醤油ダレの乗りはグーです。

ザク切りタマネギは辛め。切り立てかな。

厚切りのバラ叉焼は、煮締まって生姜が強く効いてます。この風味を感じた瞬間、すっかり忘れてしまっていた以前こちらで食べた味の記憶がフラッシュバックしました。

　
あ、そうそう、並・中・大盛と同額でした。
嬉しいサービスですね。（＾＾）ﾉ 70

燕三条とかけ合わせて燕二郎みたいな一品作ってくれないかしら。あったのかも知れないですけど。f（＾＾；）