大つけ麺博＠日比谷パティオ 「８回戦」

つけ博も残すところあと３日！

只今１４時過ぎで、並びはざっと六60、頑者35、潤15、…の順か。
天候は晴れ。つけ博日和。
しかし体調は疲労困憊、、、激眠い、、、どこに並ぼ。。。

よーし、一丁、頑者に並んでみよう。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

列の進みは早くも無いけど遅くは無いかな、ってスピード。２０分ほどで店前進んで（早くない）理由がわかりました。沸かした小鍋から一杯一杯丁寧にスープを注いでます。
ラオタマインドがキュンとしたかも。（〃▽〃）
思わず「アブリ（叉焼）\100」と「煮タマゴ\100」を追加し\200を上納です。＾＾

濃厚豚骨魚介醤油＆極太麺、流行の"あの"つけ麺に間違いありません！

でも、いたずらに濃いのでは無く、バランスも良く、強い旨味も嫌味ナシ！

極太麺も、弾力があり、啜る楽しさ、モグモグする楽しさがあります。
旨いですね～。）＾0＾（

叉焼も特筆。

「アブリ」と題されていましたが、所謂"炙り"はあまり感じず、ローストされ焼き締まった感じ。とってもジューシーで旨味が閉じ込められています。やや洋風な味付けもツボ。
旨い！）＾0＾（

味玉は、固茹で。

固茹で味玉に出会うと、つい丸福＠荻窪を思い起こしませんか。＾＾

頑者、期待以上でした。ひっさしぶりに本川越行ってみようかしら。

続いて潤に。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

ここでも「越後もち豚チャーシュー\200」と「ネギ\100」追加。（＾0_0＾）v

切り落とし風叉焼がドッカーン。ネギもたっぷり。

叉焼、ネギとも惜しむこと無く、スープに投入し麺とともにズビズビズビ～。

しっとりしたもち豚、旨いですね。もっちゅるの太麺もナイスです。

そして背脂が旨い。流石背脂の雄？潤です。"マシ"でお願いしたい。
スープは煮干しガツンかと思いきや、豚主体の結構さっぱりとしたものでした。

味変アイテムの辛味噌？も途中から投入。

豆板醤入り味噌のような単純な味わいですが、その単純さがいいです。合います。合ってます。ネギ効果もあったのでしょうか、２杯目でありながらも、スルスル～っと頂けちゃいました。柑橘系も少し感じたかも。

さて、明日、明後日はどうしよう。まだ食べたいなぁ･･･。（＾＾）ﾉ