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2009年11月24日 (火)

ムーリー亭@高輪台 『ムーリー麺』

はぁ~、ダルいです。
今週末は土日月と3日間グランド走り回りでいつもの週頭の1.5倍ダルいです。
リポD補給しようかな。
いやこのダルさには\800ぐらいの栄養ドリンク注入しないとダメかも。(-_-;)

でも昼麺タイムになったのでまずはラーメン注入~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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都営浅草線高輪台駅徒歩1分。梅乃家の先の角を折れるとすぐ。
先月1日にオープンの新店らしいです。

1階は厨房のみで客席無し。建物内階段で地下へ降りると、4人席×5卓ほどの空間が広がります。外観はアマンドみたいですが、内装はコンクリ打ちっ放しなやや無機質系。ちなみに13時前でしたが貸切状態でした。

『ムーリー麺\700』

20091124__p1190133

他は「限定塩ラーメン\700」と「半ラーメン\400」。
夜はオツマミも結構あり呑めるお店になるようです。^^

ムーリーとは中国語で牡蠣のことだそうでして、メニューには「当店のメインメニュームーリー麺は牡蠣の旨味を中心に10種類以上のダシを調和させたアジアン風のラーメンです。」とあります。

 
まんずスープを一口、、、

、、、ん、、、?

猛烈な牡蠣攻撃に身構えてたのですが、牡蠣独特の滋味がやんわりと漂う感じでした。ダシは豚鶏主軸に魚介やんわりブレンドな半濁スープ。味付けはナンプラーなんかも使っているかもですが、ベースは塩かな。
そして「アジアン風」を謳うだけあり、思いの外スパイシーに仕上げており、細かく刻まれたパクチーなんかも入ってます。青海苔的な風味も香りました。あとは細かいニンニクチップが浮かぶオイルなども。待っているとき、厨房からミキサーを回すような音が聞こえたのですが、このオイルに牡蠣がミキサーされているのかも知れない。(^_^)b

麺は、ストレート細麺。柔らかめの茹で加減です。入り口に大橋製麺と書かれた麺木箱が積まれていました。叉焼は脂身の無いものが2枚、その他乗せ物は短くカットされたメンマ、ナルトに海苔です。

超ザックリ表現しますと、
ちょいとクセあるスパイシーな神奈川淡麗系、と言った風情でしょうか。

 
卓上には白菜のお浸し(超浅漬けお新香?)、辛味モヤシが。

20091124__p1190129

サービスの半ライスのお供にさせて頂きました。)^0^(

 
第二京浜からほんの少し入っただけのロケーションながら、大通りの喧騒とは一線を画す隠れ家的佇まい。是非呑める夜の部に伺わせて頂きたいですね。(^^)ノ

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コメント

ニアミスでしたねw

12時過ぎまではいたんですが
お会いできなくて残念・・・。

オレッチもナムプラーを使用してるのかな?
って思いました

もう少し早く来れば限定塩ラーメンも味わえたのにw

投稿: しらけん | 2009年11月24日 (火) 19時57分

ニアミスでしたか。^^
もう少し早く行ければ。。。
限定塩ラーメン、気になります~。

投稿: 本人 ⇒ しらけんさん | 2009年11月25日 (水) 16時29分

ご来店ありがとうございました。
まもなくオフィシャルサイトも立ち上げ、お得情報など掲載いたします。

投稿: shuy | 2009年11月26日 (木) 22時16分

こんにちは!TBありがとうございました。
牡蠣好きなのでお店のオープンを知ってから、速攻行こうと決めてました^^;
味は満足でしたが、特製仕様で牡蠣のバター焼きなんかがトッピであると最高なのですが!(笑)

投稿: いけ麺@so-net | 2009年11月27日 (金) 09時26分

このような駄ブログへようこそ。
美味しかったです!頑張って下さい!^^

投稿: 本人 ⇒ shuyさん | 2009年11月27日 (金) 20時31分

いやーいつもながらいけ麺さんの足攻?速攻には敬服です。^^
牡蠣のバター焼き、ナイスアイディアっすね。

投稿: 本人 ⇒ いけ麺@so-netさん | 2009年11月27日 (金) 20時33分

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先日のオレッチお店の定休日にヤサイニンニクした後に、ぼぶさんから珍しく煽りのメールを貰った! 余程美味しいかったのだろうが、少しインパクトが強いものを食べた後だし、お腹も移動も辛そうだったので、後回しにしていた。 同行者がいた昨日にチャレンジしてみよう....... [続きを読む]

受信: 2009年11月26日 (木) 11時50分

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受信: 2009年11月27日 (金) 09時22分

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