麺屋 武蔵＠新宿 『こせがれ豚骨ら～麺』

夕方出先で打ち合わせ。終わったら一杯かなぁ、と思いつつテンション調整してたのですが、それぞれの理由で皆さんご帰宅。

なんとなく、軽く凹みました。（-_-；）
　
んじゃ、たまには真っ直ぐ帰るか、、、と一旦は電車に乗り込んだのですが、気が付きゃ新宿大ガード付近をふらふら～っとこちらまで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

Ｓ谷さんの記事拝見し、その美しい叉焼が頭から離れなくて困っておりました。＾＾；

　
ま、当然の振る舞いと致しまして、

チャー♪　　（チャーシュー）

ビー♪　　（ビール）

でしょーっ！）＾0＾（

ローストビーフと見紛う叉焼がスープ面の半分以上を覆ってます。

素敵ですね～。（〃▽〃）

頂きますとクチュっとしてジュワっと旨味が広がります。ややワイルドではありましたが、ほぼ頭に描いていた通りのウマさ。
レホール（ワサビでも）をチョイと乗せて頂けたら卒倒かも。

そして頭に描いた以上だったのが、スープ。完全に想定外の旨さです。濃厚な豚骨スープに和ダシがブレンドされているのですが、よくあるダブルスープじゃなく、豚骨主体の中のバランスの妙と申しましょうか？！はたまたこれが「こせがれ豚」のパワーなのでしょうか？！とにかく、、、このスッキリ爽やか豚骨スープ、ドストライクかも。）＾0＾（

麺は通常の麺よりやや細めなのかな？
麺の風味も主張しつつ、スープとシンクロしてます。
白髪ネギもいー仕事してますねぇ。
別添えのコラーゲンボールは、生姜風味で清涼感を付与してくれますよ。＾＾

　
うーん、凄～く気に入りました。旨かったです。
いつまで頂けるのだろ？また来ようかな。（＾＾）ﾉ 88