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2009年12月 7日 (月)

中華専門店 味六そば@久米川 『中華そば』

ここで週末の昼ラーをさらりと。

暖簾には「中華専門店」とありますが、
メニュー構成的には「中華そば専門店」かな。

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中華そば、味噌、餃子が三本柱。

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『中華そば\650』
変哲無い中華スープ。昆布のダシがいい。控えめな豚ガラダシがいい。

軽い弾力の柔らかめの細麺。

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優しい麺、と心から思えた。

脂の抜けた鶏挽き肉がいい。

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やや気の抜けた感じがいい。

アッツアツの固茹で玉子がいい。

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おでんみたいでいい。

 

今までで一番ジーンと来た。(^^)ノ 80

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